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식품 및 영양 전문가들이 건강한 식습관을 위한 조언을 제공하기 위해 통조림 식품 선택에 대한 이야기를 나눕니다. 신선한 음식은 사랑받지만, 통조림 식품 또한 칭찬받아 마땅합니다. 통조림은 수 세기 동안 음식을 보존하는 데 사용되어 왔으며, 캔을 열 때까지 안전하고 영양가 있게 보관할 수 있습니다. 이는 음식물 쓰레기를 줄일 뿐만 아니라...더 읽어보세요»
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통조림과 냉동 과일과 채소는 신선한 과일과 채소보다 영양가가 낮은 것으로 여겨지는 경우가 많습니다. 하지만 이는 사실이 아닙니다. 최근 몇 주 동안 상온 보관 식품을 구매하는 소비자가 늘어나면서 통조림과 냉동 식품 판매량이 급증했습니다. 심지어 냉장 식품 판매량도 증가하고 있습니다. 하지만...더 읽어보세요»
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열 살균 기술 이전에는 통조림 식품 살균에 사용되었던 열 살균 기술은 광범위한 분야에 적용되고 있습니다. 열 살균 기술을 적용하면 미생물을 효과적으로 살균할 수 있지만, 이 기술은 일부 통조림 식품을 쉽게 손상시킬 수 있습니다.더 읽어보세요»
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언젠가 구름을 가르며 돛을 펼치고 바람을 타고 파도를 가르며 광활하고 굽이치는 바다를 횡단할 것입니다. 독일 반려동물 사료 프로젝트 "혁신•멋진 삶"의 성공적인 체결을 축하합니다. "DTS를 이상적인 취업 플랫폼으로 만들기 위해 노력하겠습니다."더 읽어보세요»
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통조림 식품의 상업적 살균성은 통조림 식품이 적당한 열 살균 처리를 거친 후 통조림 식품에서 번식할 수 있는 병원성 미생물과 비병원성 미생물이 없는 비교적 살균 상태를 말하며, 이는 중요한 전제 조건입니다.더 읽어보세요»
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열 살균 기술 이전에는 통조림 식품 살균에 사용되었던 열 살균 기술은 광범위한 분야에 적용되고 있습니다. 열 살균 기술을 적용하면 미생물을 효과적으로 살균할 수 있지만, 이 기술은 일부 통조림 식품을 쉽게 손상시킬 수 있습니다.더 읽어보세요»
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고온 살균 과정에서 당사 제품은 팽창 탱크나 드럼 뚜껑에 문제가 발생하는 경우가 있습니다. 이러한 문제의 원인은 주로 다음과 같습니다. 첫째, 캔의 물리적 팽창입니다. 이는 주로 캔이...더 읽어보세요»
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레토르트를 맞춤 제작하기 전에 일반적으로 제품 특성과 포장 사양을 이해하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 쌀죽 제품은 고점도 재료의 가열 균일성을 보장하기 위해 회전식 레토르트가 필요합니다. 포장된 육류 제품은 물 분무식 레토르트를 사용합니다.더 읽어보세요»
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캔 내부의 공기압이 대기압보다 낮은 정도를 말합니다. 고온 살균 과정에서 캔 내부 공기의 팽창으로 캔이 팽창하는 것을 방지하고 호기성 세균의 증식을 억제하기 위해, 캔을 살균하기 전에 진공 청소가 필요합니다.더 읽어보세요»
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저산성 통조림 식품은 내용물이 평형 상태에 도달한 후 pH 값이 4.6 이상이고 수분 활성도가 0.85 이상인 통조림 식품을 말합니다. 이러한 제품은 열 살균과 같이 살균 값이 4.0 이상인 방법으로 살균해야 하며, 일반적으로 온도는...더 읽어보세요»
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국제식품규격위원회(CAC)의 과일 및 채소 제품 하위 위원회는 통조림 분야의 통조림 과일 및 채소에 대한 국제 표준을 수립하고 개정하는 업무를 담당합니다. 생선 및 생선 제품 하위 위원회는...의 수립을 담당합니다.더 읽어보세요»
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국제표준화기구(ISO)는 세계 최대 규모의 비정부 표준화 전문기관이자 국제 표준화 분야에서 매우 중요한 기구입니다. ISO의 사명은 표준화 및 관련 활동을 전 세계적으로 촉진하는 것입니다.더 읽어보세요»