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진공포장 옥수수 및 통조림 옥수수 살균 레토르트
간략한 소개:
증기 살균 방식에 팬을 추가하면 가열 매체와 포장 식품이 직접 접촉하고 강제 대류가 발생하여 레토르트 내부에 공기가 유입됩니다. 압력은 온도와 관계없이 독립적으로 조절될 수 있습니다. 레토르트는 다양한 포장의 제품에 따라 여러 단계로 설정할 수 있습니다.
다음 분야에 적용 가능:
유제품: 깡통, 플라스틱 병, 컵, 유연 포장 백
야채 및 과일(버섯, 야채, 콩): 깡통; 유연 포장 백; Tetra Recart
육류, 가금류: 주석캔; 알루미늄캔; 유연 포장 백
생선 및 해산물: 주석캔; 알루미늄캔; 유연 포장 백
유아식: 깡통, 유연 포장 백
바로 먹을 수 있는 식품: 파우치 소스; 파우치 밥; 플라스틱 트레이; 알루미늄 호일 트레이
반려동물 사료: 깡통; 알루미늄 트레이; 플라스틱 트레이; 유연 포장 백; Tetra Recart -
증기 및 회전식 레토르트
증기 및 회전식 레토르트는 회전체의 회전을 이용하여 내용물을 포장재 내로 유동시키는 방식입니다. 이 공정은 용기에 증기를 주입하고 배출 밸브를 통해 공기를 배출함으로써 레토르트 내부의 공기를 모두 배출하는 것을 기본 원리로 합니다. 이 공정의 멸균 단계에서는 과압이 발생하지 않습니다. 멸균 단계 중 어느 시점에서도 용기 내로 공기가 유입되지 않기 때문입니다. 그러나 냉각 단계에서는 용기 변형을 방지하기 위해 과압 공기가 가해질 수 있습니다.