직접 스팀 레토르트
설명
포화 증기 레토르트는 인간이 사용하는 가장 오래된 용기 내 멸균 방법입니다.주석 캔 살균의 경우 가장 간단하고 신뢰할 수 있는 레토르트 유형입니다.용기에 증기를 가득 채우고 환기 밸브를 통해 공기가 빠져나가도록 하여 레토르트에서 모든 공기를 배출하는 것이 이 과정의 고유한 특징입니다. 공기가 레토르트 안으로 들어가는 것이 허용되지 않기 때문에 이 과정의 살균 단계 동안 과압이 발생하지 않습니다. 멸균 단계 중 언제든지 용기를 보관할 수 있습니다.그러나 용기 변형을 방지하기 위해 냉각 단계 중에 공기 과압이 가해질 수 있습니다.
FDA와 중국 규정에서는 스팀 레토르트의 설계 및 작동에 대한 세부 규정을 마련해 에너지 소비 측면에서 지배적이지는 않지만 많은 오래된 통조림 공장에서 광범위하게 적용되기 때문에 여전히 많은 고객들로부터 널리 선호되고 있습니다.FDA 및 USDA 요구 사항 준수를 보장한다는 전제하에 DTS는 자동화 및 에너지 절약 측면에서 많은 최적화를 수행했습니다.
이점
균일한 열 분포:
레토르트 용기의 공기를 제거함으로써 포화 증기 멸균 목적이 달성됩니다.따라서, 상승 배출 단계가 끝나면 용기의 온도는 매우 균일한 상태에 도달합니다.
FDA/USDA 인증을 준수합니다.
DTS는 경험이 풍부한 열 검증 전문가를 보유하고 있으며 미국 IFTPS 회원사입니다.FDA 승인 제3자 열 검증 기관과 완벽하게 협력합니다.많은 북미 고객의 경험을 통해 DTS는 FDA/USDA 규제 요구 사항 및 최첨단 멸균 기술에 익숙해졌습니다.
간단하고 안정적임:
다른 형태의 멸균과 비교할 때, 준비 및 멸균 단계에 다른 가열 매체가 없으므로 제품 배치를 일관되게 유지하려면 증기만 제어하면 됩니다.FDA는 스팀 레토르트의 설계와 작동에 대해 자세히 설명했으며 많은 오래된 통조림 공장에서 이를 사용하고 있기 때문에 고객은 이러한 유형의 레토르트의 작동 원리를 알고 있으므로 이러한 유형의 레토르트를 기존 사용자가 쉽게 받아들일 수 있습니다.
작동 원리
가득 담긴 바구니를 레토르트에 넣고 문을 닫습니다.레토르트 도어는 3중 안전 인터록으로 잠겨져 안전성이 보장됩니다.전체 과정에서 도어는 기계적으로 잠겨 있습니다.
입력된 마이크로 처리 컨트롤러 PLC의 레시피에 따라 자동으로 멸균 처리가 진행됩니다.
처음에는 증기 스프레더 파이프를 통해 레토르트 용기에 증기가 주입되고 환기 밸브를 통해 공기가 빠져나갑니다.공정에서 설정된 시간과 온도 조건이 동시에 충족되면 공정이 상승 단계로 진행됩니다. 전체 상승 및 멸균 단계에서 열이 고르지 않을 경우 잔여 공기 없이 레토르트 용기에 포화 증기가 채워집니다. 유통 및 소독 부족.증기가 대류를 형성하여 온도 균일성을 보장할 수 있도록 통풍구, 상승, 조리 단계 전체에서 블리더를 열어야 합니다.
포장 종류
깡통
응용
음료(식물성 단백질, 차, 커피) : 깡통
야채 및 과일(버섯, 야채, 콩): 깡통
육류, 가금류: 깡통
생선, 해산물: 깡통
이유식: 깡통
먹을 준비가 된 음식, 죽: 깡통
애완동물 사료: 깡통
