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침수 레토르트

간단한 설명:

수중 레토르트는 독특한 액체 흐름 전환 기술을 사용하여 레토르트 용기 내부의 온도 균일성을 개선합니다.고온에서 살균 과정을 시작하고 빠른 온도 상승을 달성하기 위해 온수 탱크에 미리 온수를 준비하고 살균 후 온수를 재활용하여 온수 탱크로 다시 펌핑하여 에너지 절약 목적을 달성합니다.


제품 상세 정보

제품 태그

이점

균일한 물 흐름 분포:

레토르트 용기의 물 흐름 방향을 전환하여 수직 및 수평 방향의 모든 위치에서 균일한 물 흐름을 달성합니다.각 제품 트레이의 중앙으로 물을 분산시켜 막다른 곳 없이 균일한 살균을 달성하는 이상적인 시스템입니다.

고온 단시간 처리:

고온 단시간 살균은 미리 온수 탱크에 뜨거운 물을 가열하고 고온에서 가열하여 살균하면 됩니다.

쉽게 변형되는 용기에 적합:

물은 부력을 가지고 있기 때문에 고온 상태에서 용기에 매우 좋은 보호 효과를 형성할 수 있습니다.

대형 포장 통조림 식품 취급에 적합:

특히 고점도 식품의 경우 고정형 레토르트를 사용하여 대형 통조림의 중심부를 단시간에 가열 및 살균하는 것은 어렵습니다.

회전시켜 고점도 식품을 단시간에 중앙까지 고르게 가열하여 효과적인 살균효과를 얻을 수 있습니다.고온에서 물의 부력은 회전 과정에서 제품 포장을 보호하는 역할도 합니다.

작동 원리

가득 찬 바구니를 레토르트에 넣고 문을 닫습니다.레토르트 도어는 3중 안전 인터록으로 잠김으로써 안전성을 확보하였습니다.도어는 전체 프로세스 동안 기계적으로 잠겨 있습니다.

멸균 공정은 입력된 마이크로 프로세싱 컨트롤러 PLC의 레시피에 따라 자동으로 수행됩니다.

초기에는 온수 탱크의 고온수가 레토르트 용기에 주입됩니다.뜨거운 물이 제품에 혼합된 후, 대유량 워터 펌프와 과학적으로 분포된 물 분배 파이프를 통해 지속적으로 순환됩니다.수증기 혼합기를 통해 증기를 주입하여 제품을 계속 가열하고 살균합니다.

레토르트 용기의 액체 흐름 전환 장치는 용기 내부의 흐름 방향을 전환하여 수직 및 수평 방향 어느 위치에서나 균일한 흐름을 달성하여 우수한 열 분포를 달성합니다.

전체 과정에서 레토르트 용기 내부의 압력은 자동 밸브를 통해 용기로 공기를 주입하거나 배출하는 프로그램에 의해 제어됩니다.침수 살균이기 때문에 용기 내부의 압력은 온도의 영향을 받지 않으며 압력은 다른 제품의 다른 포장에 따라 설정될 수 있으므로 시스템을 보다 광범위하게 적용할 수 있습니다(3개 캔, 2개 캔, 유연한 패키지, 플라스틱 패키지 등). .).

냉각 단계에서 온수 회수 및 교체를 선택하여 멸균 된 온수를 온수 탱크로 회수하여 열 에너지를 절약 할 수 있습니다.

프로세스가 완료되면 알람 신호가 발행됩니다.문을 열고 짐을 내리고 다음 배치를 준비합니다.

용기내의 온도분포의 균일성은 ±0.5℃이며, 압력은 0.05Bar로 조절된다.

포장 종류

플라스틱 병 그릇/컵
대형 유연한 패키지 랩 케이싱 포장

애플리케이션

유제품: 깡통, 플라스틱 병, 그릇/컵, 유리병/항아리, 유연한 파우치 포장

유연 포장 육류, 가금류, 소시지

대형 연포장 생선, 해산물

식사 준비가 된 대형 유연한 포장


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