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물 분사 살균 레토르트

간단한 설명:

열교환기에 의해 가열 및 냉각되므로 증기와 냉각수가 제품을 오염시키지 않으며 수처리 화학 물질이 필요하지 않습니다. 공정 수는 살균 목적을 달성하기 위해 워터 펌프와 레토르트에 분배 된 노즐을 통해 제품에 분사됩니다. 정확한 온도 및 압력 제어는 다양한 포장 제품에 적합 할 수 있습니다.


제품 상세 정보

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이점

정확한 온도 제어, 우수한 열 분포

DTS에서 개발 한 온도 제어 모듈 (D-TOP 시스템)은 최대 12 단계의 온도 제어가 가능하며, 다양한 제품 및 공정 레시피 가열 모드에 따라 단계 또는 선형성을 선택할 수 있으므로 제품 배치 간의 반복성과 안정성 최적의 온도를 유지하며 ± 0.5 ℃ 이내에서 온도 조절이 가능합니다.

다양한 포장 형태에 적합한 완벽한 압력 제어

DTS에서 개발 한 압력 제어 모듈 (D-TOP 시스템)은 제품 포장의 내부 압력 변화에 적응하기 위해 전 공정에 걸쳐 압력을 지속적으로 조절하여 단단한 용기에 관계없이 제품 포장의 변형 정도를 최소화합니다. 깡통, 알루미늄 캔 또는 플라스틱 병, 플라스틱 상자 또는 유연한 용기의 경우 쉽게 만족할 수 있으며 압력은 ± 0.05Bar 이내로 제어 할 수 있습니다.

매우 깨끗한 제품 포장

열교환 기는 간접 가열 및 냉각에 사용되므로 증기와 냉각수가 공정 수와 접촉하지 않습니다. 스팀 및 냉각수에 포함 된 불순물이 살균 레토르트로 유입되지 않아 제품의 2 차 오염을 방지하고 수처리 약품이 필요하지 않으며 (염소 첨가 불필요) 열교환 기의 수명도 연장됩니다. 크게 확장되었습니다.

FDA / USDA 인증서 준수

DTS는 열 검증 전문가를 경험했으며 미국에서 IFTPS의 회원입니다. FDA 승인 제 3 자 열 검증 기관과 완전히 협력합니다. 많은 북미 고객의 경험을 통해 DTS는 FDA / USDA 규제 요구 사항 및 최첨단 살균 기술에 익숙해졌습니다.

에너지 절약 및 환경 보호

> 소량의 공정 수가 신속하게 순환되어 미리 정해진 멸균 온도에 빠르게 도달합니다.

> 저소음, 조용하고 편안한 작업 환경을 만듭니다.

> 순수 증기 살균과 달리 가열 전 환기가 필요 없어 증기 손실을 크게 줄이고 약 30 %의 증기를 절약합니다.

작동 원리

제품을 살균 레토르트에 넣고 문을 닫습니다. 레토르트 도어는 3 중 안전 연동으로 고정됩니다. 전체 과정에서 문은 기계적으로 잠겨 있습니다.

살균 처리는 마이크로 처리 컨트롤러 PLC에 입력 된 레시피에 따라 자동으로 수행됩니다.

레토르트 바닥에 적절한 양의 물을 보관하십시오. 필요한 경우 가열 시작시이 부분의 물을 자동으로 주입 할 수 있습니다. 뜨겁게 채워진 제품의 경우이 부분의 물을 먼저 온수 탱크에서 예열 한 다음 주입 할 수 있습니다. 전체 살균 과정에서 물의이 부분은 물 분 배관과 레토르트에 분배 된 노즐을 통해 펌프에 의해 반복적으로 순환되고 물은 미스트 형태로 분사되고 레토르트에 고르게 분배되어 제품을 가열합니다. 이것은 열의 균일 한 분배를 보장합니다.

멸균 레토르트 용 스파이럴 튜브 열교환기를 장착하고 가열 및 냉각 단계에서 공정 수는 한쪽을 통과하고 증기와 냉각수는 다른 쪽을 통과하여 멸균 된 제품이 증기에 직접 닿지 않도록합니다. 무균 가열 및 냉각을 실현하는 냉각수.

전체 과정에서 레토르트 내부의 압력은 자동 밸브를 통해 레토르트에 압축 공기를 공급하거나 배출하여 프로그램에 의해 제어됩니다. 물 분사 살균으로 레토르트의 압력은 온도에 영향을받지 않으며, 다양한 제품의 포장에 따라 압력을 자유롭게 설정할 수있어 장비의 적용이 더욱 넓어집니다 (3 개 캔, 2 개 캔, 유연 포장 백, 유리 병, 플라스틱 포장 등).

살균 과정이 완료되면 경보 신호가 발생합니다. 이때 문을 열고 내릴 수 있습니다. 그런 다음 다음 제품 배치를 멸균 할 준비를하십시오.

레토르트의 온도 분포 균일 성은 +/- 0.5 ℃이며 압력은 0.05Bar로 제어됩니다.

포장 종류

깡통 알루미늄 캔
알루미늄 병 플라스틱 병, 컵, 상자, 쟁반
유리 병, 캔 연 포장 파우치
결찰 케이싱 패키지 (테트라 리 카트)

적응 분야

음료 (식물성 단백질, 차, 커피) : 깡통; 알루미늄 캔; 알루미늄 병; 플라스틱 병, 컵; 유리 병; 연 포장 파우치.

유제품 : 깡통; 플라스틱 병, 컵; 유리 병; 유연한 포장 봉투

야채 및 과일 (버섯, 야채, 콩) : 깡통; 유리 병; 유연한 포장 백; 테트라 리 카트

육류, 가금류 : 깡통; 알루미늄 캔; 유연한 포장 봉투

생선 및 해산물 : 깡통; 알루미늄 캔; 유연한 포장 봉투

이유식 : 깡통; 유리 병; 유연한 포장 봉투

바로 먹을 수있는 식사 : 파우치 소스; 파우치 쌀; 플라스틱 트레이; 알루미늄 호일 트레이

애완 동물 사료 : 깡통; 알루미늄 트레이; 플라스틱 쟁반; 유연한 포장 백; 테트라 리 카트


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