물 침수 레토르트
이점
균일 한 물 흐름 분포 :
레토르트 용기의 물 흐름 방향을 전환함으로써, 수직 및 수평 방향의 임의의 위치에서 균일 한 물 흐름이 달성된다. 막 다른 골목없이 균일 한 멸균을 달성하기 위해 각 제품 트레이의 중심에 물을 분산시키는 이상적인 시스템입니다.
고온 단기 시간 처리 :
고온 짧은 시간 멸균은 온수 탱크에서 온수를 사전에 가열하고 고온에서 멸균하여 가열함으로써 수행 할 수 있습니다.
쉽게 변형 된 컨테이너에 적합 :
물은 부력이 있기 때문에 고온 상태에서 용기에 매우 좋은 보호 효과를 형성 할 수 있습니다.
대형 포장 통조림 식품을 처리하는 데 적합 :
고정 레토르트, 특히 높은 점도가있는 음식에 대해 짧은 시간에 큰 통조림 식품의 중앙 부분을 가열하고 멸균하기가 어렵습니다.
회전함으로써, 고 점도 식품은 짧은 시간 내에 중심으로 고르게 가열 될 수 있으며 효과적인 멸균 효과를 달성 할 수 있습니다. 고온에서의 물 부력은 또한 회전 공정 동안 제품 포장을 보호하는 데 역할을합니다.
작업 원칙
전체로드 된 바구니를 레토르트에 넣고 문을 닫습니다. 레토르트 도어는 안전을 보장하기 위해 트리플 안전 연동을 통해 잠겨 있습니다. 문은 전체 과정에서 기계적으로 잠겨 있습니다.
멸균 공정은 입력 마이크로 처리 컨트롤러 PLC의 레시피에 따라 자동으로 수행됩니다.
처음에는 온수 탱크의 고온 물이 레토르트 용기에 주입됩니다. 뜨거운 물이 제품과 혼합 된 후, 대형 흐름 워터 펌프와 과학적으로 분포 된 물 분배 파이프를 통해 지속적으로 순환됩니다. 증기는 수증기 믹서를 통해 주입되어 제품이 계속 가열되고 멸균되도록합니다.
레토르트 용기의 액체 유량 스위칭 장치는 용기의 흐름 방향을 전환하여 수직 및 수평 방향으로 임의의 위치에서 균일 한 흐름을 달성하여 우수한 열 분포를 달성합니다.
전체 공정에서, 레토르트 용기 내부의 압력은 프로그램에 의해 자동 밸브를 통해 공기를 선박으로 주입하거나 배출하는 프로그램에 의해 제어된다. 물 침수 멸균이기 때문에 용기 내부의 압력은 온도에 의해 영향을받지 않으며, 다른 제품의 다른 포장에 따라 압력을 설정할 수 있으므로 시스템을보다 널리 적용 할 수 있습니다 (3 조각 캔, 2 조각 캔, 유연한 패키지, 플라스틱 패키지 등).
냉각 단계에서, 온수 회수 및 교체를 선택하여 멸균 된 온수를 온수 탱크로 회수하여 열 에너지를 절약 할 수 있습니다.
프로세스가 완료되면 경보 신호가 발행됩니다. 문을 열고 언로드 한 다음 다음 배치를 준비하십시오.
용기의 온도 분포의 균일 성은 ± 0.5 ℃이며, 압력은 0.05 bar에서 제어된다.
패키지 유형
| 플라스틱 병 | 그릇/컵 |
| 대형 유연한 패키지 | 케이싱 포장 포장 |
응용 프로그램
유제품 : 주석 캔, 플라스틱 병, 그릇/컵, 유리 병/항아리, 유연한 파우치 포장
유연한 포장 고기, 가금류, 소시지
대형 유연한 포장 물고기, 해산물
식사 준비가 된 대형 유연한 포장
