물 침지 레토르트

간단한 설명:

수중 침지 레토르트는 독특한 액체 흐름 전환 기술을 사용하여 레토르트 용기 내부 온도의 균일성을 향상시킵니다. 고온에서 살균 과정을 시작하고 빠른 온도 상승을 달성하기 위해 온수 탱크에 뜨거운 물을 미리 준비합니다. 살균 후 뜨거운 물을 재활용하여 온수 탱크로 다시 펌핑하여 에너지 절약 목적을 달성합니다.

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제품 세부정보

제품 태그

이점

균일한 물 흐름 분포:

레토르트 용기의 물 흐름 방향을 전환함으로써 수직 및 수평 방향의 모든 위치에서 균일한 물 흐름이 이루어집니다. 각 제품 트레이의 중앙으로 물을 분산시켜 막다른 곳 없이 균일한 살균을 실현하는 이상적인 시스템입니다.

고온 단시간 처리:

고온 단시간 살균은 온수탱크에 뜨거운 물을 미리 가열한 후 고온에서 가열하여 살균하는 방법으로 가능합니다.

쉽게 변형되는 용기에 적합:

물에는 부력이 있기 때문에 고온 상태에서 용기에 매우 좋은 보호 효과를 형성할 수 있습니다.

대형 포장 통조림 식품 취급에 적합:

특히 점도가 높은 식품의 경우 고정형 레토르트를 사용하여 대형 통조림 식품의 중심부를 단시간에 가열 및 살균하는 것은 어렵다.

회전을 통해 점도가 높은 식품을 단시간에 중심부까지 균일하게 가열하여 효과적인 살균 효과를 얻을 수 있습니다. 고온의 물의 부력은 회전 과정에서 제품 포장을 보호하는 역할도 합니다.

작동 원리

가득 담긴 바구니를 레토르트에 넣고 문을 닫습니다. 레토르트 도어는 3중 안전 인터록으로 잠겨져 안전성이 보장됩니다. 전체 과정에서 도어는 기계적으로 잠겨 있습니다.

입력된 마이크로 처리 컨트롤러 PLC의 레시피에 따라 자동으로 멸균 처리가 진행됩니다.

처음에는 온수탱크의 고온수가 레토르트 용기에 주입됩니다. 온수가 제품과 혼합된 후 대유량 워터펌프와 과학적으로 분산된 배수관을 통해 지속적으로 순환됩니다. 수증기 혼합기를 통해 증기를 주입하여 제품이 지속적으로 가열되고 살균되도록 합니다.

레토르트 용기용 액체 흐름 전환 장치는 용기 내 흐름 방향을 전환하여 수직 및 수평 방향의 모든 위치에서 균일한 흐름을 달성하여 우수한 열 분포를 달성합니다.

전체 과정에서 레토르트 용기 내부의 압력은 자동 밸브를 통해 용기에 공기를 주입하거나 배출하는 프로그램에 의해 제어됩니다. 수침 멸균이므로 용기 내부의 압력은 온도에 영향을 받지 않으며 다양한 제품의 다양한 포장에 따라 압력을 설정할 수 있어 시스템 적용 범위가 더욱 넓어졌습니다(3피스 캔, 2피스 캔, 유연한 패키지, 플라스틱 패키지 등). .).

냉각단계에서는 온수회수 및 교체를 선택하여 살균된 온수를 온수탱크로 회수하여 열에너지를 절약할 수 있습니다.

프로세스가 완료되면 경보 신호가 발행됩니다. 문을 열고 짐을 내린 후 다음 배치를 준비하세요.

용기 내 온도 분포의 균일성은 ±0.5℃이며, 압력은 0.05 Bar로 제어됩니다.