증기 및 회전식 레토르트
제품을 멸균 레토르트에 넣고 실린더를 개별적으로 압축한 후 문을 닫습니다. 레토르트 문은 3중 안전 잠금 장치로 안전하게 보호됩니다. 전체 과정 동안 문은 기계적으로 잠깁니다.
살균 과정은 마이크로 프로세싱 컨트롤러 PLC에 입력된 레시피에 따라 자동으로 수행됩니다.
온수 탱크를 통해 레토르트에 온수를 주입하고, 레토르트 내부의 냉기를 배기한 후, 레토르트 상단에서 증기를 주입합니다. 증기 유입구와 배수구가 동기화되어 레토르트 내부 공간이 증기로 채워집니다. 모든 온수가 배출된 후, 살균 온도에 도달할 때까지 가열이 계속됩니다. 전체 살균 과정에서 저온은 발생하지 않습니다. 살균 시간에 도달하면 냉각수가 유입되고 냉각 단계가 시작됩니다. 냉각 단계에서 레토르트 내부의 압력은 적절하게 제어되어 내부와 외부 압력 차이로 인해 캔이 변형되지 않도록 합니다.
가열 및 유지 단계에서는 레토르트 내부의 압력이 증기의 포화압에 의해 완전히 생성됩니다. 온도가 낮아지면 제품 포장이 변형되지 않도록 역압이 발생합니다.
전체 과정에서 회전체의 회전 속도와 시간은 제품의 살균 과정에 따라 결정됩니다.
이점
균일한 열 분포
레토르트 용기 내 공기를 제거함으로써 포화 증기 살균의 목적이 달성됩니다. 따라서, 배출 단계가 끝나면 용기 내 온도는 매우 균일한 상태에 도달합니다.
FDA/USDA 인증 준수
DTS는 숙련된 열 검증 전문가를 보유하고 있으며 미국 IFTPS(국제열분석시스템)의 회원사입니다. FDA 승인을 받은 제3자 열 검증 기관과 긴밀히 협력하고 있습니다. 수많은 북미 고객 경험을 통해 DTS는 FDA/USDA 규제 요건과 최첨단 멸균 기술에 대한 전문성을 갖추고 있습니다.
간단하고 신뢰할 수 있음
다른 살균 방식과 달리, 발효 및 살균 단계에 다른 가열 매체가 없으므로, 제품 배치의 일관성을 유지하기 위해 증기만 조절하면 됩니다. FDA는 증기 레토르트의 설계 및 작동 방식을 자세히 설명했으며, 많은 기존 통조림 공장에서 이를 사용해 왔습니다. 따라서 고객들은 이러한 유형의 레토르트의 작동 원리를 잘 알고 있으며, 기존 사용자들도 이러한 유형의 레토르트를 쉽게 받아들일 수 있습니다.
회전 시스템은 구조가 간단하고 성능이 안정적입니다.
> 회전체 구조를 한번에 가공하여 형성한 후, 회전 안정성을 확보하기 위해 균형처리를 실시합니다.
> 롤러 시스템은 가공을 위해 외부 메커니즘을 사용합니다. 구조가 간단하고 유지 보수가 용이하며 서비스 수명을 크게 연장합니다.
> 프레싱 시스템은 양방향 실린더를 채택하여 자동으로 분할하고 압축하며, 가이드 구조에 응력을 가해 실린더의 수명을 연장합니다.
키워드: 로터리 레토르트, 레토르트,살균 생산 라인
포장 유형
깡통
적응 분야
> 음료(식물성 단백질, 차, 커피)
> 유제품
> 야채와 과일(버섯, 야채, 콩)
> 이유식
＞ 즉석식품, 죽
> 반려동물 사료
