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열적 멸균 기술 이전에는 통조림 식품 멸균을위한 열 멸균 기술에는 광범위한 응용 분야가 있습니다. 열 멸균 기술의 적용은 미생물을 효과적으로 죽일 수 있지만,이 기술적 수단은 일부 통조림 식품을 쉽게 파괴 할 수 있습니다.더 읽으십시오»
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고온 멸균 과정에서 당사의 제품은 때때로 확장 탱크 또는 드럼 뚜껑에 문제가 발생합니다. 이러한 문제의 이유는 주로 다음과 같은 상황으로 인해 발생합니다. 첫 번째는 캔의 물리적 확장이므로 주로 CA ...더 읽으십시오»
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레토르트를 사용자 정의하기 전에 일반적으로 제품 속성 및 포장 사양을 이해해야합니다. 예를 들어, 쌀 죽 제품은 고소도 재료의 가열 균일 성을 보장하기 위해 로터리 레토르트가 필요합니다. 포장 된 고기 제품은 워터 스프레이 레토르트를 사용합니다. 찬성...더 읽으십시오»
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캔의 공기압이 대기압보다 낮은 정도를 나타냅니다. 고온 멸균 과정에서 캔에서 공기가 팽창하고 호기성 박테리아를 억제하기 위해 캔이 팽창하지 않도록하기 위해서는 진공 청소기가 필요합니다.더 읽으십시오»
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저산성 통조림 식품은 4.6보다 큰 PH 값의 통조림 식품과 함량이 평형에 도달 한 후 0.85보다 큰 수분 활동을 말합니다. 이러한 제품은 열 멸균, 온도와 같이 4.0보다 큰 멸균 값을 가진 방법으로 멸균되어야합니다.더 읽으십시오»
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CODEX Alimentarius Commission (CAC)의 과일 및 채소 제품 소위원회는 통조림 분야의 통조림 과일 및 채소에 대한 국제 표준의 제형 및 개정을 담당합니다. 어류 및 어류 제품 소위원회는 공식화를 책임지고 있습니다.더 읽으십시오»
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국제 표준화기구 (ISO)는 세계 최대의 비정부 표준화 전문 기관이며 국제 표준화 분야에서 매우 중요한 조직입니다. ISO의 사명은 ...에 대한 표준화 및 관련 활동을 촉진하는 것입니다.더 읽으십시오»
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미국 식품의 약국 (FDA)은 미국의 통조림 식품의 품질 및 안전과 관련된 기술 규정을 공식화, 발행 및 업데이트 할 책임이 있습니다. 미국 연방 규정 21CFR Part 113은 저산물 통조림 식품 produ의 처리를 규제합니다 ...더 읽으십시오»
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용기에 대한 통조림 식품의 기본 요구 사항은 다음과 같습니다. (1) 비 독성 : 통조림 용기가 음식과 직접 접촉하기 때문에 식품 안전을 보장하는 것은 무독성이어야합니다. 통조림 용기는 국가 위생 표준 또는 안전 표준을 준수해야합니다. (2) 좋은 밀봉 : 마이크로 어 ...더 읽으십시오»
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부드러운 통조림 식품에 대한 연구는 1940 년부터 1940 년부터 미국이 이끌고 있습니다. 1956 년 넬슨과 일리노이의 세인버그는 폴리 에스테르 필름을 포함한 여러 영화를 실험하려고 시도했습니다. 1958 년 이래 미 육군 Natick Institute와 Swift Institute는 부드러운 통조림 식품을 공부하기 시작했습니다.더 읽으십시오»
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통조림 식품의 유연한 포장은 고역형 유연성 포장, 즉 알루미늄 호일, 알루미늄 또는 합금 플레이크, 에틸렌 비닐 알코올 공중 합체 (EVOH), 폴리 비닐 리덴 클로라이드 (PVDC), 산화물-코팅 (SIO 또는 Al2O3) 아크리 릴리 레신 층 또는 Nano-inorganic substances are are are are to allovinylidene 클로라이드 (PVDC)를 사용합니다.더 읽으십시오»
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“이것은 1 년 이상 생산되었을 수 있습니다. 왜 여전히 유통 기한 내에 있습니까? 여전히 식용입니까? 그 안에 많은 방부제가 있습니까? 이것이 안전 할 수 있습니까?” 많은 소비자들이 장기 스토리지에 대해 우려 할 것입니다. 통조림 식품에서 비슷한 질문이 발생하지만 실제로는 ...더 읽으십시오»