DTS는 식품 고온 레토르트의 생산, 연구 개발 및 제조를 전문으로 하는 회사입니다. 증기 및 공기 레토르트는 증기와 공기의 혼합물을 가열 매체로 사용하여 다양한 종류의 포장 식품을 살균하는 고온 압력 용기입니다. 증기 및 공기 레토르트는 적용 범위가 넓어 유리병 등 다양한 제품의 살균에 사용할 수 있습니다.주석캔, 플라스틱 컵, 플라스틱 그릇, 연질 포장 식품 등 다양한 제품에 사용할 수 있는 스팀 레토르트와 공기 레토르트의 장점을 알아보겠습니다.
증기 및 공기 레토르트의 장점은 다음과 같습니다.
- 독자적인 팬형 설계로 증기와 공기를 완벽하게 혼합하고 내부를 순환시켜 열 분포를 균일하게 하고 레토르트 내부의 냉점을 방지할 수 있습니다.레토르트내부 온도 차이레토르트균일한 열 분포로 ±0.3℃ 범위 내에서 온도 제어가 가능합니다.
- 압력 변화에 민감한 유리나 플라스틱 용기가 변형되거나 파열되는 것을 방지하기 위해 과압 공기를 공급할 수 있습니다.
- 과도한 가열로 인한 열 손상 및 영양소 손실을 줄일 수 있습니다. 다른 살균 매체를 가열하지 않고 증기를 직접 가열하는 방식을 채택하여 가열 속도가 빠르므로 살균 시간을 단축하고 제품의 영양소 손상을 최소화합니다.
증기 및 공기 살균기는 육류, 가금류, 해산물, 유제품, 음료, 통조림 채소, 통조림 과일 등 다양한 식품 살균에 적합합니다. 특히 육류 제품은 보툴리즘을 유발할 수 있는 클로스트리디움 디피실레균의 포자를 사멸시키기 위해 고온 장시간 살균이 필요하며, 이는 건강한 소비 기준을 충족하는 데 필수적입니다.
게시 시간: 2024년 3월 2일