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열멸균 기술 과거 통조림 식품의 멸균에 사용되었던 열멸균 기술은 다양한 응용분야를 가지고 있습니다. 가열살균 기술을 적용하면 미생물을 효과적으로 사멸시킬 수 있지만, 이 기술적인 방법으로는 일부 통조림 식품을 쉽게 파괴할 수 있습니다.더 읽어보세요»

언젠가 우리는 구름을 가르는 돛으로 바람을 타고 파도를 가르고 광활한 바다를 횡단할 것입니다. 독일 애완동물 사료 프로젝트 “Innovation• Wonderful Life”에 성공적으로 서명한 DTS를 축하합니다. “DTS를 직원을 위한 이상적인 플랫폼으로 구축하기 위해 노력하십시오...더 읽어보세요»

통조림 식품의 상업적 무균성이란 통조림 식품을 적당한 열살균 처리를 거친 후 통조림 식품에 번식할 수 있는 병원성 미생물과 비병원성 미생물이 없는 상대적으로 멸균된 상태를 말하며 중요한 전제조건입니다.더 읽어보세요»

열멸균 기술 과거 통조림 식품의 멸균에 사용되었던 열멸균 기술은 다양한 응용분야를 가지고 있습니다. 가열살균 기술을 적용하면 미생물을 효과적으로 사멸시킬 수 있지만, 이 기술적인 방법으로는 일부 통조림 식품을 쉽게 파괴할 수 있습니다.더 읽어보세요»

고온 멸균 과정에서 당사 제품은 팽창 탱크나 드럼 뚜껑에 문제가 발생하는 경우가 있습니다. 이러한 문제의 원인은 주로 다음과 같은 상황에 의해 발생합니다. 첫 번째는 캔의 물리적 팽창입니다.더 읽어보세요»

레토르트를 맞춤 제작하기 전에 일반적으로 제품 특성과 포장 사양을 이해하는 것이 필요합니다. 예를 들어, 죽 제품에는 고점도 재료의 가열 균일성을 보장하기 위해 회전식 레토르트가 필요합니다. 포장된 육류 제품은 물분무 레토르트를 사용합니다. 찬성...더 읽어보세요»

캔 안의 공기압이 대기압보다 낮은 정도를 말합니다. 고온살균 과정에서 캔 내부의 공기가 팽창하여 캔이 팽창하는 것을 방지하고, 호기성 세균을 억제하기 위해 진공청소가 필요합니다.더 읽어보세요»

저산성 통조림 식품은 함량이 평형에 도달한 후 PH 값이 4.6 이상, 수분 활성도가 0.85 이상인 통조림 식품을 말합니다. 이러한 제품은 열 멸균과 같이 멸균 값이 4.0보다 큰 방법으로 멸균해야 하며 일반적으로 온도는 필요하지 않습니다.더 읽어보세요»

Codex Alimentarius Commission(CAC)의 과일 및 야채 제품 소위원회는 통조림 분야의 과일 및 야채 통조림에 대한 국제 표준의 제정 및 개정을 담당합니다. 수산물 및 수산물 소위원회는 다음의 공식화를 담당합니다.더 읽어보세요»

국제표준화기구(ISO)는 세계 최대 규모의 비정부 표준화 전문기관이자 국제표준화 분야에서 매우 중요한 기관이다. ISO의 임무는 표준화 및 관련 활동을 촉진하는 것입니다.더 읽어보세요»

미국 식품의약국(FDA)은 미국 내 통조림 식품의 품질 및 안전과 관련된 기술 규정을 제정, 발행 및 업데이트하는 일을 담당합니다. 미국 연방 규정 21CFR Part 113은 저산성 통조림 식품 가공을 규제합니다.더 읽어보세요»

통조림 용기의 기본 요구 사항은 다음과 같습니다. (1) 무독성: 통조림 용기는 식품과 직접 접촉하므로 식품 안전을 보장하기 위해 무독성이어야 합니다. 통조림 용기는 국가위생기준이나 안전기준을 준수해야 합니다. (2) 좋은 밀봉 : 미세 또는 ...더 읽어보세요»