식품 산업의 생산 공정에서 진공 포장 멸균기는 중요한 역할을합니다. 식품 안전을 보장하고 식품의 저장 수명을 연장하는 핵심 장비입니다. 일반적으로, 진공 포장 된 육류 제품은 방부제를 첨가하지 않고 "가방 부풀어 오른"가능성이 높으며, 액체 유제품 제품, 높은 동물 및 식물성 오일을 함유 한 제품은 3 위입니다. 식품이 저장 수명을 초과하거나 저온 저장 조건에서 지정된 온도에서 저장되지 않으면 "백 불량"을 유발할 수도 있습니다. 그렇다면 진공 포장 된 제품이 "가방 부풀어 오른"및 악화로부터 어떻게 방지해야합니까?
진공 포장 멸균기는 진공 포장 식품을 위해 특별히 설계되었습니다. 식품의 박테리아, 미생물, 포자 및 기타 미생물을 효과적으로 제거하고 식품의 장기 보존을위한 견고한 방어선을 구축하는 정확하게 제어 된 고온 처리 기술을 채택합니다.
제품이 처리 된 후, 진공 포장을 통해 사전 포장됩니다. 진공 기술을 통해 식품 포장 백의 공기는 완전히 추출되어 진공 상태를 형성합니다. 이 과정은 패키지의 산소를 효과적으로 제거하고, 산화 반응을 줄이고, 음식이 버림을 방지 할뿐만 아니라 음식이 패키지에 단단히 맞는지 보장하고 운송 중에 발생할 수있는 충돌 및 압출을 줄여 음식의 무결성과 모양을 유지합니다.
진공 포장이 완료된 후 음식을 바구니에 넣고 멸균기로 보내고 멸균기는 온도 상승 멸균 단계로 들어갑니다. 이 단계에서, 멸균기는 멸균기의 온도를 사전 설정 멸균 온도로 가열하며, 이는 일반적으로 약 121 ℃로 설정됩니다. 이러한 고온 환경에서, 대부분의 미생물 및 병원성 포자는 완전히 제거 될 것이므로 후속 저장 및 운송 중 미생물 오염으로 인해 음식이 악화되지 않도록합니다. 고온 멸균의 시간과 온도는 음식의 맛과 영양가의 손상을 피하면서 최고의 멸균 효과를 달성하기 위해 식품 및 포장 재료의 유형에 따라 정확하게 설계되어야합니다.
멸균 기능 외에도 진공 포장 멸균기는 높은 자동화, 쉬운 작동 및 높은 생산 효율의 장점을 가지고 있으며, 이는 모든 크기의 식품 가공 회사에 적합합니다. DTS 멸균기는 온도, 압력 및 시간을 정확하게 제어하여 각 음식 배치가 일관된 멸균 효과를 달성 할 수 있도록하여 생산의 균일 성과 안정성을 향상시킬 수있는 고급 제어 시스템이 장착되어 있습니다.
또한 멸균기의 재료 선택 및 설계도 매우 특이 적입니다. 일반적으로 고온 저항성 및 내식성 스테인리스 스틸을 사용하여 장비의 내구성과 위생 안전을 보장합니다. DTS는 전문 멸균 솔루션을 제공 할 수 있습니다. 언제든지 저희에게 연락 할 수 있습니다.
시간 후 : 9 월 -06-2024