물 침지 및 회전식 레토르트
작동 원리
제품을 멸균 레토르트에 넣고 실린더를 개별적으로 압축한 후 문을 닫습니다. 레토르트 문은 3중 안전 잠금 장치로 안전하게 보호됩니다. 전체 과정 동안 문은 기계적으로 잠깁니다.
살균 과정은 마이크로 프로세싱 컨트롤러 PLC에 입력된 레시피에 따라 자동으로 수행됩니다.
처음에는 고온수 탱크에서 나온 고온수를 레토르트 용기에 주입합니다. 고온수가 제품과 혼합된 후, 대용량 워터 펌프와 과학적으로 분배된 물 분배관을 통해 지속적으로 순환됩니다. 수증기 혼합기를 통해 증기를 주입하여 제품을 지속적으로 가열하고 살균합니다.
레토르트 용기용 액체 흐름 전환 장치는 용기 내의 흐름 방향을 전환하여 수직 및 수평 방향의 모든 위치에서 균일한 흐름을 달성하여 우수한 열 분포를 달성합니다.
전체 공정에서 레토르트 용기 내부의 압력은 프로그램에 의해 제어되며, 자동 밸브를 통해 용기 내부로 공기를 주입하거나 배출합니다. 수침 살균 방식이기 때문에 용기 내부 압력은 온도의 영향을 받지 않으며, 다양한 제품의 포장 형태에 따라 압력을 설정할 수 있어 적용 범위가 더욱 넓습니다(3개 캔, 2개 캔, 연성 포장, 플라스틱 포장 등).
냉각 단계에서는 살균된 온수를 온수 탱크로 회수하기 위해 온수 회수 및 교체를 선택하여 열 에너지를 절약할 수 있습니다.
공정이 완료되면 경보가 울립니다. 문을 열고 하역한 후 다음 배치를 준비하세요.
용기 내 온도 분포의 균일성은 ±0.5℃이고, 압력은 0.05Bar로 제어됩니다.
전체 과정에서 회전체의 회전 속도와 시간은 제품의 살균 과정에 따라 결정됩니다.
이점
균일한 물 흐름 분포
레토르트 용기의 물 흐름 방향을 전환하여 수직 및 수평 방향의 모든 위치에서 균일한 물 흐름을 확보합니다. 각 제품 트레이 중앙에 물을 분산시켜 막힘 없이 균일한 살균을 달성하는 이상적인 시스템입니다.
고온 단시간 처리:
고온단시간 살균은 뜨거운 물탱크에 뜨거운 물을 미리 가열한 후 고온에서 가열하여 살균하는 방식으로 수행할 수 있습니다.
변형되기 쉬운 용기에 적합
물은 부력이 있으므로 회전할 때 용기에 매우 좋은 보호 효과를 형성할 수 있습니다.
대형 포장 통조림 식품 취급에 적합
고정형 레토르트를 사용하여 대형 통조림 식품의 중앙 부분을 단시간에 가열 및 살균하는 것은 어렵고, 특히 점도가 높은 식품의 경우 더욱 그렇습니다.
회전을 통해 고점도 식품을 단시간에 중심부까지 고르게 가열하여 효과적인 살균 효과를 얻을 수 있습니다. 또한, 고온의 물의 부력은 회전 과정에서 제품 포장을 보호하는 데에도 중요한 역할을 합니다.
회전 시스템은 구조가 간단하고 성능이 안정적입니다.
> 회전체 구조를 한번에 가공하여 형성한 후, 회전 안정성을 확보하기 위해 균형처리를 실시합니다.
> 롤러 시스템은 가공을 위해 외부 메커니즘을 사용합니다. 구조가 간단하고 유지 보수가 용이하며 서비스 수명을 크게 연장합니다.
> 프레싱 시스템은 양방향 실린더를 채택하여 자동으로 분할하고 압축하며, 가이드 구조에 응력을 가해 실린더의 수명을 연장합니다.
패키지 유형
| 플라스틱 병, 컵 | 대용량 유연제 백 |
적응 분야
> 유제품
＞ 즉석식품, 죽
> 야채와 과일
> 반려동물 사료
