소스 및 조미료용 멸균 레토르트

작동 원리:

1. 오토클레이브 내부 충전 및 물 주입: 먼저 멸균할 제품을 오토클레이브에 넣고 문을 닫습니다. 제품 충전 온도 요구 사항에 따라, 온수 탱크에서 설정 온도의 멸균수를 오토클레이브 내부로 주입하여 설정된 액면 높이에 도달하도록 합니다. 소량의 멸균수는 열교환기를 통해 분무관에도 주입할 수 있습니다.

2. 가열 살균: 순환 펌프는 열교환기의 한쪽에서 공정수를 순환시켜 분사하고, 다른 쪽에서는 증기를 주입하여 설정 온도로 가열합니다. 필름 밸브는 증기 유량을 조절하여 온도를 안정화합니다. 뜨거운 물이 미세하게 분무되어 제품 표면에 고르게 살균됩니다. 온도 센서와 PID 제어 기능은 온도 변동을 제어합니다.

3. 냉각 및 온도 감소: 멸균이 완료되면 증기 주입을 중지하고 냉수 밸브를 열어 열교환기 반대편에 냉각수를 주입하여 용기 내부의 공정수 및 제품의 온도를 낮춥니다.

4. 배수 및 완료: 남은 물을 배수하고 배기 밸브를 통해 압력을 해제한 후 살균 과정을 완료합니다.

배수 및 완료: 남은 물을 배출하고 배기 밸브를 통해 압력을 해제한 후 살균 과정을 완료합니다.