소스 및 조미료용 살균 레토르트

작동 원리:

1. 오토클레이브 충전 및 물 주입: 먼저 멸균할 제품을 오토클레이브에 넣고 문을 닫습니다. 제품 충전 온도 요건에 따라, 설정 온도의 멸균 공정수를 온수 탱크에서 오토클레이브로 주입하여 공정 설정 수위에 도달할 때까지 주입합니다. 소량의 공정수를 열교환기를 통해 분무관에 주입할 수도 있습니다.

2. 가열 살균: 순환 펌프는 열교환기 한쪽에서 공정수를 순환시켜 분사하고, 반대쪽에서는 증기를 주입하여 설정 온도까지 가열합니다. 필름 밸브는 증기 유량을 조절하여 온도를 안정시킵니다. 뜨거운 물을 분무하여 제품 표면에 분사하여 균일한 살균을 보장합니다. 온도 센서와 PID 기능은 온도 변동을 제어합니다.

3. 냉각 및 온도 감소: 살균이 완료된 후 증기 주입을 중단하고 냉수 밸브를 열어 열교환기의 반대쪽에 냉각수를 주입하여 가마솥 내부의 공정수와 제품의 온도를 낮춥니다.

4. 배수 및 완료: 남아 있는 물을 배출하고, 배기 밸브를 통해 압력을 방출한 후 살균 과정을 완료합니다.

배수 및 완료: 남아 있는 물을 배출하고, 배기 밸브를 통해 압력을 방출한 후 살균 과정을 완료합니다.