캔 코코넛 밀크 살균 레토르트

작동 원리:

가득 찬 바구니를 레토르트에 넣고 문을 닫습니다. 레토르트 문은 3중 안전 잠금 장치로 잠겨 안전을 보장합니다. 문은 전체 공정 동안 기계적으로 잠겨 있습니다.

살균 공정은 입력된 마이크로프로세서 컨트롤러 PLC의 레시피에 따라 자동으로 수행됩니다.

초기에 증기 확산관을 통해 레토르트 용기에 증기가 주입되고, 배출 밸브를 통해 공기가 배출됩니다. 공정에서 설정된 시간과 온도 조건이 동시에 충족되면 증기 상승 단계로 넘어갑니다. 증기 상승 및 살균 단계 전체에 걸쳐 레토르트 용기는 잔류 공기가 없는 포화 증기로 채워져 있어야 합니다. 이는 열 분포가 고르지 않거나 살균이 불충분해지는 것을 방지하기 위함입니다. 배출, 증기 상승, 조리 단계 전체에 걸쳐 배출 밸브를 열어 두어야 증기가 대류를 통해 온도를 균일하게 유지할 수 있습니다.