레토르트를 사용자 정의하기 전에 일반적으로 제품 속성 및 포장 사양을 이해해야합니다. 예를 들어, 쌀 죽 제품은 고소도 재료의 가열 균일 성을 보장하기 위해 로터리 레토르트가 필요합니다. 포장 된 고기 제품은 워터 스프레이 레토르트를 사용합니다. 물과 가열수는 포장에 대한 2 차 오염을 피하기 위해 서로 직접 접촉하지 않습니다. 소량의 공정 물이 빠르게 순환되어 사전 설정 온도에 빠르게 도달하여 증기의 30%를 절약합니다. 쉽게 변형 된 용기에 적합한 대형 포장 식품에 물 침수 레토르트를 사용하는 것이 좋습니다.
워터 스프레이 레토르트의 경우, 레토르트에 설치된 노즐로부터 팬 모양으로 팬 모양으로 밴드 모양의 파동 유형의 온수는 멸균 된 제품으로 확산이 빠르며 열 전달이 균일합니다. 레토르트는 시뮬레이션 온도 제어 시스템을 채택합니다. 멸균 조건에 대한 다양한 식품의 요구 사항에 따르면, 가열 및 냉각 프로그램은 언제든지 설정 될 수 있으므로 각 유형의 음식이 최상의 상태에서 멸균 될 수 있으므로 고온 및 고압 멸균과 같은 방식으로 큰 열 손상의 단점을 피할 수 있습니다.
고온 멸균은 할로겐화 과정을 지칭하지는 않지만 포장 후 멸균을 위해 레토르트를 사용하는 것을 말합니다. 레토르트의 열 보존 압력은 3MPA로 설정되어야하고 온도는 121 ° C로 설정되어야하며 냉각시 카운터 압력이 냉각되어야합니다. 멸균 시간은 제품 사양에 따라 다릅니다. 확실히, 온도는 레토르트에서 꺼내기 전에 온도가 40 ℃ 이하로 떨어집니다.
일반적으로 적절한 포장 재료를 선택해야하며 121 ° C 이상의 멸균 후 실온에서 저장 될 수 있으며 저장 수명은 6 개월 또는 1 년 이상일 수 있습니다. 멸균의 경우 알루미늄 호일, 유리 항아리 및 유연한 포장 플라스틱이 일반적으로 사용됩니다.
오토 클레이브를 구매할 때 생산 능력 및 멸균 프로세스에주의를 기울일뿐만 아니라 생산 안전도 최우선 과제입니다. DTS Autoclave는 높은 수준의 자동화, 간단한 작동 및 안정적인 장비 작동을 갖는 Siemens PLC 제어 시스템을 채택합니다.
자동 레토르트의 온도 편차는 ± 0.3 ℃에서 제어되며 압력은 ± 0.05bar로 제어 될 수있다. 작업이 잘못되면 시스템은 운영자에게 효과적인 응답을 제시하도록 상기시킵니다. 각 장비는 설치를 안내하고 생산 및 운영 현장의 산업 근로자를위한 교육 및 애프터 컨설팅 서비스를 제공하기 위해 온 기술자가 배송합니다.
후 시간 : Jun-30-2022