진공도는 캔 내부의 기압이 대기압보다 낮은 정도를 나타냅니다. 고온 살균 과정에서 캔 내부 공기가 팽창하여 캔이 부풀어 오르는 것을 방지하고 호기성 세균의 번식을 억제하기 위해 캔 본체를 밀봉하기 전에 진공 처리가 필요합니다. 현재 진공 처리에는 크게 두 가지 방법이 있습니다. 첫 번째는 공기 추출기를 사용하여 직접 진공을 형성한 후 밀봉하는 방식이고, 두 번째는 탱크의 상부 공간에 수증기를 분사한 후 즉시 튜브를 밀봉하고 수증기가 응축되어 진공이 형성될 때까지 기다리는 방식입니다.
게시 시간: 2022년 6월 10일