용기용 통조림 식품의 기본 요구 사항은 다음과 같습니다.
(1) 무독성 : 통조림 용기는 식품과 직접 접촉하므로 식품 안전을 보장하기 위해 무독성이어야합니다.통조림 용기는 국가위생기준이나 안전기준을 준수해야 합니다.
(2) 우수한 밀봉 : 미생물은 식품 부패의 주요 원인입니다.식품보관용기로서 확실한 밀봉성능을 갖추어야 하며, 멸균 후에도 외부 미생물 오염으로 인해 식품이 부패되지 않도록 해야 합니다.
(3) 내식성이 좋다: 통조림 식품에는 어느 정도 열화가 있기 때문이다.고온살균 과정에서 영양분, 염분, 유기물 등이 쉽게 분해되어 용기의 부식을 악화시킨다.식품을 장기간 보존하기 위해서는 용기의 내식성이 좋아야 합니다.
(4) 휴대 및 사용 측면에서 : 강도가 있고 운반이 용이해야합니다.
(5) 산업 생산에 적합합니다. 생산 효율성을 높이고 비용을 절감하며 품질을 안정화하기 위해 통조림 식품은 생산 과정의 다양한 기계적 가공을 견딜 수 있으며 공장 기계화 및 자동화 생산 요구 사항을 충족할 수 있습니다.
게시 시간: 2022년 4월 26일