Codex Alimentarius의 과일 및 채소 제품 하위 위원회위원회(CAC)는 통조림 분야의 통조림 과일 및 채소에 대한 국제 표준의 제정 및 개정을 담당합니다. 어류 및 어류 제품 하위 위원회는 통조림 수산물에 대한 국제 표준의 제정을 담당합니다. 이 위원회는 중단된 통조림 고기에 대한 국제 표준의 제정을 담당합니다. 통조림 과일 및 채소에 대한 국제 표준에는 CODEX STAN O42 "통조림 파인애플", Codex Stan055 "통조림 버섯", Codex Stan061 "통조림 배", Codex stan062 "통조림 딸기", Codex Stan254 "통조림 감귤류", Codex Stan078 "모듬 통조림 과일" 등이 있습니다. 통조림 수산물에 대한 국제 표준에는 CodexStan003 "통조림 연어(연어)", Codex stan037 "통조림 새우 또는 새우", Codex stan070 "통조림 참치 및 가다랑어", Codex stan094 "통조림 정어리 및 정어리 제품", CAC/RCP10 "통조림 생선 위생 작업 절차" 등이 있습니다. 통조림 식품과 관련된 기본 표준에는 CAC/GL017 "벌크 육안 검사 절차 지침"이 있습니다. 통조림 식품”, CAC/GL018 “위해요소중점관리점(HACCP) 시스템 적용 지침”, CAC/GL020 “식품 수입 및 수출 검사 및 판매”. “인증 원칙”, CAC/RCP02 “통조림 과일 및 채소의 위생 작업 절차”, CAC/RCP23 “저산성 및 산성화 저산성 통조림 식품의 권장 위생 작업 절차” 등
게시 시간: 2022년 6월 1일