갓 찐 제비집은 제비집 식품 생산 라인에 혁명을 일으켰습니다. SC 기준을 충족하는 제비집 공장은 영양 공급이라는 전제 하에 맛있으면서도 번거롭지 않다는 현실적인 고민을 해결하여 혁신적인 순환 영양 공급 모델을 구축했습니다.
제비집 살균 레토르트는 병조림 제비집 생산에 중요한 생산 장비 중 하나입니다. 충전 후 밀봉하여 끓이면 가정에서 방수 제비집 모드로 복원됩니다. 121℃의 고온 고압 환경에서 방부제를 첨가하지 않고도 신선한 제비집 조림의 유통 기한을 연장할 수 있습니다.
인스턴트 버드네스트의 가공
제비집 한 그릇을 물에 불려 채취한 후, 제비집 한 병을 개별 포장하여 개별 공급하고 캡슐화한 후, 밀폐형 살균 레토르트에 직접 넣어 121°C 고온 살균 및 숙성합니다. 온도와 시간의 작용으로 제비집의 영양 성분이 충분히 방출되어 첨가물이나 방부제 없이도 상업적으로 살균된 상태를 유지합니다.
새둥지의 일반적인 살균 처리:
1차 살균: 먼저 살균레토르트의 온도를 70~80℃로 올린 후, 반제품인 제비집을 살균레토르트에 넣고 15~45분간 조리합니다.
2차 살균: 조리 후 온도를 121°C로 올리고 3~10분간 살균한 후 레토르트에서 꺼내 식히면 즉석 제비집이 완성됩니다.
게시 시간: 2021년 10월 20일