최근 소비자가 점점 더 많은 식품 풍미와 영양을 요구함에 따라 식품 멸균 기술이 식품 산업에 미치는 영향도 증가하고 있습니다. 멸균 기술은 식품 산업에서 중요한 역할을하며 제품의 품질과 안전을 보장하고 제품의 저장 기간을 확장 할 수 있습니다. 식품 가공 및 생산 과정에서 식품 멸균 기술을 통한 미생물 성장은 미생물을 억제하거나 사망하여 식품 품질을 개선하고 식품의 저장 기간을 연장하며 식품 안전을 보장하기위한 목적을 달성 할 수 있습니다.
현재, 식품 가공의 전통적인 열 멸균 기술은 널리 사용되며 다양성이 있으며, 주로 고온 멸균에 사용됩니다. 고온 레토르트는 다양한 미생물, 병원성 바실러스 및 스피로 체 등을 파괴 할 수 있으며 멸균 온도 및 멸균 압력과 같은 멸균 정도는 정확하게 제어 될 수 있으며, 간단하고 효과적인 멸균 방법입니다. 그러나 레토르트의 고온은 음식의 색, 풍미 및 영양소의 변화와 손실로 이어질 것입니다. 따라서 신뢰할 수있는 품질의 레토르트를 선택하는 것은 음식의 품질을 유지하는 데 필수적입니다.
좋은 고온 레토르트는 다음 사항을 보장해야합니다.
첫째, 온도 및 압력 제어가 정확합니다. 고온 멸균을위한 음식에서는 제품의 온도 및 압력 제어가 정확하고 작은 오류인지 확인해야합니다. 우리의 레토르트는 ± 0.3 ℃에서 온도를 제어 할 수 있고, 압력은 ± 0.05 bar로 제어되어, 팽창 백 변형 및 기타 문제의 멸균 후에 제품이 발생하지 않도록하고 제품의 맛과 질감을 유지합니다.
둘째, 운영은 간단하고 이해하기 쉽고, 인간화 된 설계 인터페이스를 통해 작업자는 장비의 작동이 간단하고 명확 할 수 있다는 것을 이해할 수있게되며, 우리의 레토르트는 완전 자동 시스템 제어이며, 수동 오해의 발생을 피하기 위해 작업자가 온도 상승 및 온도 감소 시간을 수동으로 제어 할 필요없이 1 키 작동 일 수 있습니다.
셋째, 광범위한 응용 분야의 고온 레토르트는 고온 멸균, 육류 제품, 레크리에이션 식품, 건강 음료, 통조림 제품, 유제품, 과일 및 야채, 애완 동물 식품, 베이비 식품 및 거의 모든 형태의 음식 포장이 필요한 단백질 음료를위한 다양한 제품에 적합합니다.
넷째, 맞춤형 설계, 용량, 사양 및 멸균은 고객의 용량뿐만 아니라 제품의 특성에 맞게 조정될 수 있습니다. 식품 안전을 보호하기 위해보다 정확한 멸균 솔루션을 채택하십시오.
요약하면, 포괄적 인 요인의 고려 하에서 열 멸균 기술은 음식의 영양소와 풍미를 유지할 수 있으며 점점 더 중요한 역할을 할 것입니다.
시간 후 : 4 월 -03-2024