최근 소비자들이 식품의 맛과 영양에 대한 요구가 점점 더 높아지면서 식품 살균 기술이 식품 산업에 미치는 영향도 커지고 있습니다.살균 기술은 식품 산업에서 중요한 역할을 하며, 제품의 품질과 안전성을 보장하고 제품의 보관 기간을 연장할 수 있습니다.식품 가공 및 생산 과정에서 식품 살균 기술을 통해 미생물 성장을 억제하거나 죽일 수 있어 식품 품질 향상, 식품 보관 기간 연장 및 식품 안전 보장이라는 목적을 달성할 수 있습니다.
현재 식품 가공 분야의 전통적인 열 살균 기술이 널리 사용되고 있으며 다목적이며 주로 고온 살균을 위한 레토르트에 사용됩니다.고온 레토르트는 각종 미생물, 병원성 세균, 스피로헤타 등을 사멸시킬 수 있으며, 멸균 온도, 멸균 압력 등 멸균 정도를 정확하게 조절할 수 있어 간편하고 효과적인 멸균 방법입니다.그러나 레토르트의 높은 온도는 식품의 색상, 풍미 및 영양분의 변화와 손실을 어느 정도 초래할 수 있습니다.따라서 신뢰할 수 있는 품질의 레토르트를 선택하는 것은 식품의 품질을 유지하는 데 필수적입니다.
우수한 고온 레토르트는 다음 사항을 보장해야 합니다.
첫째, 온도 및 압력 제어가 정확해야 합니다. 고온 살균용 식품에서는 제품의 온도 및 압력 제어가 정확하고 작은 오류가 있는지 확인해야 합니다.저희 레토르트는 온도를 ± 0.3 ℃, 압력을 ± 0.05 Bar로 제어하여 멸균 후 팽창된 봉지 변형 및 기타 문제가 발생하지 않도록 하고 제품의 풍미와 식감을 유지합니다.
둘째, 작업은 간단하고 이해하기 쉽습니다. 인간화된 디자인 인터페이스를 통해 운영자는 장비의 작동을 간단하고 명확하게 이해할 수 있습니다. 우리의 레토르트는 완전 자동 시스템 제어이며 운영자가 필요 없이 원키 조작이 가능합니다. 수동 오작동이 발생하지 않도록 온도 상승 및 온도 하강 시간을 수동으로 제어하십시오.
셋째, 고온 레토르트는 고온 살균, 육류 제품, 레크리에이션 식품, 건강 음료, 통조림 식품, 유제품, 과일 및 야채, 애완 동물 사료, 이유식 및 다양한 응용 분야에 적합합니다. 고온살균살균처리가 필요한 단백질 음료, 거의 모든 형태의 식품포장에 사용됩니다.
넷째, 고객의 용량은 물론, 제품의 특성에 맞춰 맞춤형 디자인, 용량, 사양, 멸균이 가능합니다.식품 안전을 보호하기 위해 보다 정확한 멸균 솔루션을 채택하십시오.
요약하면, 포괄적인 요소를 고려하여 열 멸균 기술은 식품의 영양분과 맛을 유지할 수 있으며 확실히 점점 더 중요한 역할을 할 것입니다.
게시 시간: 2024년 4월 3일