멸균 용기를 맞춤 제작하기 전에 일반적으로 제품 특성과 포장 사양을 이해해야 합니다. 예를 들어, Babao 죽 제품에는 고점도 재료의 가열 균일성을 보장하기 위해 회전식 살균 포트가 필요합니다. 소형 포장 육류 제품은 열분사 멸균 용기를 사용합니다. 육류 조리 식품 살균 냄비의 공정수와 가열수는 서로 접촉하지 않아 포장에 2차 오염이 발생하지 않습니다. 소량의 공정수를 신속하게 재활용하고, 설정 온도에 빠르게 도달하여 증기를 30% 절약합니다. 대형 포장 식품에는 수조 살균 용기를 사용하는 것이 좋으며 쉽게 변형되는 용기에 적합합니다.
스프레이 살균 포트는 팬 모양의 줄무늬 변동 온수를 포트에 배열된 노즐에서 멸균 대상물에 연속적으로 분사하는 방식을 채택하여 빠른 열 확산과 균일한 열 전달이 가능합니다. 살균 냄비는 시뮬레이션된 온도 제어 시스템을 채택합니다. 다양한 식품의 살균 조건에 따라 온도 상승 및 냉각 절차를 언제든지 설정하여 각 식품을 최상의 상태로 살균할 수 있습니다. 고기 조리 식품 살균 냄비는 동일한 고온, 고압 살균 모드에서 큰 열 손상이 발생하는 단점을 피합니다.
고온살균이란 할로겐화 공정을 의미하는 것이 아니고, 포장 후 살균을 위해 고온살균솥을 사용하는 것을 말한다. 고온살균솥의 단열압력은 3Mpa, 온도는 121℃로 설정되어야 한다. 냉각할 때는 배압을 이용하여 냉각해야 합니다. 멸균시간은 제품사양에 따라 결정되어야 합니다. 온도가 40℃ 이하로 떨어지면 냄비에서 꺼내야 합니다.
일반적으로 적절한 포장재를 선택한 후 121℃ 이상에서 멸균 처리해야 하며 상온 보관이 가능하며 유통기한은 6개월에서 1년 이상까지 가능하다. 본 포장재는 비투과성 재질의 포장재로 고온 살균성이 요구됩니다. 일반적으로 알루미늄 호일, 유리 캔 및 유연한 포장 플라스틱이 사용됩니다.
생산능력과 멸균공정에 세심한 주의를 기울이는 것과 더불어 생산안전도 최우선으로 생각합니다. Dingtaisheng 살균 냄비는 높은 수준의 자동화, 간단한 작동 및 안정적인 장비 작동을 갖춘 Siemens PLC 제어 시스템을 채택합니다.
전자동 살균솥의 온도차는 ±0.3℃로 조절되며, 압력은 ±0.05bar로 조절이 가능합니다. 작동 오류가 발생하는 경우 시스템은 운영자에게 적시에 효과적인 대응을 하도록 상기시킵니다. 각 장비는 기술자가 배송하여 설치를 안내하고 생산 및 운영 현장의 산업 근로자를 위한 교육 및 애프터 컨설팅 서비스를 제공합니다.
게시 시간: 2021년 11월 30일