살균 용기를 맞춤 제작하기 전에 일반적으로 제품 특성과 포장 사양을 이해해야 합니다. 예를 들어, 바바오 죽 제품은 고점도 재료의 가열 균일성을 보장하기 위해 회전식 살균 용기가 필요합니다. 소형 포장 육류 제품은 열분사 살균 용기를 사용합니다. 육류 조리 식품 살균 용기의 공정수와 가열수는 서로 접촉하지 않아 포장재의 2차 오염을 방지합니다. 소량의 공정수는 빠르게 재활용되어 설정 온도에 빠르게 도달하고 증기를 30% 절약합니다. 대형 포장 식품의 경우, 변형되기 쉬운 용기에 적합한 수조 살균 용기를 사용하는 것이 좋습니다.
스프레이 살균 용기는 팬 모양의 띠 모양의 진동하는 열수를 용기 내부에 배치된 노즐에서 살균 대상물에 지속적으로 분사하여 빠른 열 확산과 균일한 열 전달을 보장합니다. 살균 용기는 모의 온도 제어 시스템을 채택하여 다양한 식품의 살균 조건에 따라 온도 상승 및 냉각 과정을 수시로 설정하여 각 식품을 최적의 상태로 살균할 수 있습니다. 육류 조리 식품 살균 용기는 동일한 고온 고압 살균 모드에서 발생하는 큰 열 손상의 단점을 방지합니다.
고온 살균은 할로겐화 공정을 의미하는 것이 아니라, 포장 후 고온 살균 용기를 사용하여 살균하는 것을 의미합니다. 고온 살균 용기의 절연 압력은 3Mpa로 설정하고 온도는 121℃로 유지해야 합니다. 냉각 시에는 배압을 이용하여 냉각해야 합니다. 살균 시간은 제품 사양에 따라 결정해야 합니다. 온도가 40℃ 이하로 떨어지면 용기에서 꺼내야 합니다.
일반적으로 적절한 포장재를 선택하여 121℃ 이상에서 멸균해야 하며, 실온에서 보관할 수 있고 유통기한은 최대 6개월에서 1년 이상입니다. 이 포장재는 불침투성 재질로 고온 멸균 내성이 요구됩니다. 일반적으로 알루미늄 호일, 유리 캔, 연성 플라스틱 포장재가 사용됩니다.
생산 능력과 살균 공정에 주의를 기울이는 것 외에도 생산 안전 또한 최우선 순위입니다. 딩타이성 살균 용기는 지멘스 PLC 제어 시스템을 채택하여 높은 수준의 자동화, 간편한 조작, 안정적인 장비 운영을 보장합니다.
전자동 살균 용기의 온도 차이는 ±0.3℃, 압력은 ±0.05bar로 제어됩니다. 작동 오류 발생 시, 시스템은 작업자에게 적시에 효과적으로 대응할 수 있도록 알림을 제공합니다. 각 장비는 전문 기술자가 직접 설치 및 운영을 지원하며, 생산 및 운영 현장의 산업 종사자들에게 교육 및 애프터서비스를 제공합니다.
게시 시간: 2021년 11월 30일