식품 멸균 장비 (멸균 장비)는 식품 안전 보장에 중요한 링크입니다. 다른 멸균 원리와 기술에 따라 여러 유형으로 나눌 수 있습니다.
우선, 고온 열 멸균 장비가 가장 일반적인 유형 (즉, 멸균 주전자)입니다. 그것은 고온을 통해 음식의 박테리아를 죽이고 음식을 멸균합니다. 이 유형의 장비에는 증기 멸균 장비, 물 침수 멸균 장비, 스프레이 멸균 장비, 팬 멸균 장비, 로타리 멸균 장비 등이 포함되며 다양한 포장 형태 및 내용물로 제품 멸균에 적합합니다.
식품 및 음료 가공 산업에서 저온 살균 장비는 저온 살균기라고도하는 중요하고 널리 사용되는 장비입니다. 저온 살균은 식품을 단기간 동안 특정 온도로 가열 한 다음 음식의 영양 함량과 음식의 맛을 유지하면서 음식의 병원성 미생물을 사멸시켜 빠르게 식히는 열처리 방법입니다. 이 방법은 우유, 주스, 통조림 식품 등과 같은 다양한 음식의 가공에 널리 사용됩니다.
마이크로파 멸균 장비는 전자 레인지의 열 효과와 생물학적 효과를 사용하여 멸균의 목적을 달성하기 위해 식품 내부의 박테리아와 바이러스를 불 활성화시킵니다. 마이크로파 멸균 장비는 빠른 멸균 속도, 좋은 효과 및 간단한 작동의 장점을 가지고 있으며 다양한 음식을 처리하는 데 적합합니다.
또한 방사선 멸균 장비는 또한 중요한 식품 멸균 장비입니다. 방사선 공급원을 사용하여 광선을 방출하여 식품을 조사하고 DNA 구조를 파괴하여 박테리아를 죽입니다. 방사선 멸균 장비는 멸균 효과가 우수하고 잔류 물이 없지만 전문 장비 및 기술을 사용해야하며 일부 특별한 식품 가공에 적합합니다.
위의 일반적인 식품 멸균 장비 외에도 자외선 멸균 장비, 오존 멸균 장비 등과 같은 새로운 식품 멸균 장비도 있습니다.
식품 멸균 장비는 식품 안전을 보장하는 중요한 도구입니다. 다른 유형의 식품 멸균 장비마다 특성과 적용 범위가 다릅니다. 식품 멸균 장비를 선택하고 사용할 때는 식품 가공의 특정 조건과 요구를 종합적으로 고려하고 식품 안전 및 위생을 보장하기 위해 가장 적합한 장비 및 기술을 선택해야합니다.
시간 후 : May-24-2024