현대 식품 가공 산업에서 식품 안전과 품질은 소비자의 최우선 관심사입니다. 전문 레토르트 제조업체인 DTS는 식품 신선도 유지 및 유통기한 연장에 있어 레토르트 공정의 중요성을 잘 알고 있습니다. 오늘은 레토르트를 사용하여 양철 통조림 옥수수를 살균하는 것의 중요한 이점에 대해 알아보겠습니다.
1. 식품 안전을 보장하는 효율적인 레토르트
레토르트는 고온 고압 레토르트 기술을 사용하여 양철 캔에 존재할 수 있는 박테리아, 바이러스 및 기타 유해 미생물을 단시간 내에 완전히 살균할 수 있습니다. 이 고온 단시간 레토르트 방식은 식품 안전을 효과적으로 보장할 뿐만 아니라 옥수수의 영양 성분과 천연 풍미를 최대한 보존합니다.
2. 에너지 절감 및 소비 감소, 생산 비용 절감
기존 레토르트 방식과 비교했을 때, 레토르트 공정에 레토르트를 사용하면 에너지와 수자원을 크게 절약할 수 있습니다. 레토르트 공정에서 레토르트 처리수를 재활용할 수 있어 에너지, 시간, 인력 및 재료 자원의 소비를 줄일 수 있습니다. 이러한 장점은 생산 비용 절감에 도움이 될 뿐만 아니라 현대적인 환경 보호 개념에도 부합합니다.
3. 균일한 열분포로 제품 품질 향상
레토르트 내부의 열 분포가 균일하고 사각지대 없이 균일하여 모든 옥수수 캔이 균일한 열처리를 받을 수 있도록 합니다. 독자적으로 설계된 액체 흐름 전환 장치와 온도 제어 시스템은 온도 불균형으로 인한 제품 품질 차이를 효과적으로 방지하여 각 옥수수 캔의 맛과 색상을 보장하고 제품의 유통기한을 일정 수준 연장합니다.
4. 전자동 제어 시스템으로 조작이 간편합니다.
최신 제품은 완전 자동 제어 시스템을 갖추고 있습니다. 레토르트 공정 전체는 컴퓨터 PLC로 제어되며 수동 조작 없이 한 번에 완료됩니다. 이러한 지능형 작동 방식은 작업 효율성을 향상시킬 뿐만 아니라 인적 오류를 줄이고 레토르트 공정의 안정성과 신뢰성을 보장합니다.
5. 다단계 가열 메커니즘으로 식품 영양 보호
다양한 식품의 레토르트 요구 사항에 따라 레토르트는 서로 다른 가열 및 냉각 프로그램을 설정할 수 있으며 다단계 가열 레토르트 방법을 사용하여 식품이 받는 열을 최소화하여 식품의 색상, 향, 맛을 최대한 보존할 수 있습니다.
6. 생산 효율성 향상
이 레토르트는 두 대의 레토르트가 동일한 살균수를 사용하여 교대로 작동할 수 있도록 설계되었습니다. 한 레토르트에서 식품을 처리한 후, 고온 처리수를 다른 레토르트에 직접 주입하여 처리수와 열 손실을 줄이고 기존 방식 대비 생산 능력을 2/3까지 향상시킵니다.
요약하자면, 레토르트를 사용하여 양철 통조림 옥수수를 살균하면 식품의 안전성과 품질을 보장할 뿐만 아니라 생산 비용을 절감하고 생산 효율을 향상시킬 수 있습니다. 이것이 바로 저희 DTS 레토르트 제조업체가 고객에게 효율적이고 에너지 절약적이며 환경 친화적인 레토르트 솔루션을 제공하기 위해 최선을 다하는 이유입니다. DTS 레토르트를 선택하여 귀사의 식품 가공 사업을 보호하십시오.
게시 시간: 2024년 11월 5일