새로운 설문 조사에 따르면 현재 68%의 사람들이 외식보다 슈퍼마켓에서 재료를 구매하는 것을 선호합니다. 그 이유는 바쁜 생활 방식과 비용 상승입니다. 사람들은 시간이 많이 걸리는 요리 대신 빠르고 맛있는 식사 솔루션을 원합니다.
보고서는“2025 년까지 소비자들은 준비 시간을 절약하고 부엌에서 시간을 보내지 않고 가족 및 친구들과 양질의 시간을 보내는 데 집중할 것입니다.
케이터링 산업이 편의성에 더 중점을 둡니다. 준비된 요리 및 소스 패킷과 같은 제품은 주방에서 표준이되고 있습니다. 소비자는 빠르고 쉽고 실온에서 보관할 수 있기 때문에 이러한 품목을 선호합니다. 실온에서 장기 저장에 효과적인 멸균이 필수적입니다.
고온 멸균은 100 ° C에서 130 ° C 사이의 음식을 처리하며, 주로 4.5를 초과하는 저산물 식품의 경우. 통조림 식품에서 일반적으로 풍미를 보존하고 최대 2 년 이상 저장 수명을 연장하는 데 사용됩니다.
고온 멸균기의 성능 특성 :
1. 수처리 화학 물질없이 식품의 2 차 오염을 피하기 위해 가열 및 간접 냉각.
2. 가열하기 전에 배기 가스없이 가열, 멸균 및 냉각을 위해 소량의 멸균 공정 물이 빠르게 순환됩니다.
3. One-Button 작동, PLC 자동 제어는 오해의 가능성을 제거합니다.
4. 주전자의 체인 드라이브와 함께 바구니에 들어가서 빠져 나와 인력을 저장하는 것이 편리합니다.
5. 열교환 기의 한쪽에있는 응축수는 물과 에너지를 절약하기 위해 재활용 할 수 있습니다.
6. 직원이 오해를 막고 사고를 피하기 위해 트리플 안전 연동을 갖추고 있습니다.
7. 정전 후 장비가 복원 된 후에는 정전 실패가 손실을 줄이기 전에 프로그램이 자동으로 상태로 복원 할 수 있습니다.
8. 각 제품 배치의 멸균 효과가 균일하고 멸균 단계의 열 분포는 ± 0.5 ℃로 제어되도록 선형 제어 다단 가열 및 냉각.
고온 멸균기는 다목적이며 소프트 백, 플라스틱 용기, 유리 용기 및 금속 용기와 같은 다양한 유형의 제품 포장에 적합합니다. 멸균기를 사용하면 제품 품질을 향상시키고 더 넓은 범위의 준비된 요리를 도입하여 건강한 생활 방식을 찾는 소비자에게 제공 할 수 있습니다.
시간 후 : 1 월 -04-2025