캔 연유 생산 공정에서 살균 공정은 제품 안전성을 보장하고 유통기한을 연장하는 핵심 요소입니다. 식품 품질, 안전 및 생산 효율에 대한 시장의 엄격한 요구 사항을 충족하기 위해, 회전식 레토르트는 혁신적인 기술과 탁월한 성능으로 전 세계 유제품 업계에서 널리 인정받는 첨단 솔루션으로 자리매김했습니다. 아래에서는 캔 연유 살균에 있어 회전식 레토르트의 핵심 장점을 소개합니다.
1. 제품의 일관성을 위한 균일한 살균
회전식 레토르트는 360° 균일한 회전 설계를 통해 살균 과정에서 캔에 든 연유를 균일하게 가열할 수 있으며, 기존의 정전기 살균에서 나타날 수 있는 "차가운 부분" 문제를 완전히 없앴습니다.
과학적인 열분포: 회전 운동으로 탱크 내 액체의 대류를 촉진하고 열이 빠르게 제품 중앙으로 침투하여 살균 온도가 정확해집니다(오차는 ±0.5°C).
안정적인 품질: 국부 과열로 인한 캐러멜화나 영양소 손실을 방지하고, 연유의 색상, 맛, 농도가 매우 일관적이며, 고급 유제품에 대한 소비자의 기대에 부합합니다.
2. 높은 효율성과 에너지 절약으로 전체 비용 절감
회전식 레토르트는 살균 주기를 최적화하여 생산 효율성과 자원 활용도를 크게 향상시킵니다.
살균 시간 단축: 회전 모드는 정적 살균에 비해 처리 시간을 30% 이상 단축하고 단일 배치의 생산 능력을 20%~40% 증가시킬 수 있습니다.
에너지 절약 및 환경 보호: 정밀 온도 제어 시스템은 증기와 물 소비를 줄이고, 탄소 배출량을 15~25% 줄이며, 기업이 지속 가능한 개발 목표를 달성하는 데 도움이 됩니다.
3. 엄격한 안전 기준을 준수하는 완전 자동화 제어
지능형 PLC 제어 시스템과 데이터 기록 모듈을 갖춘 이 장비는 전체 공정에서 온도, 압력, 회전 속도 및 기타 매개변수를 모니터링하여 각 제품 배치가 다음 표준을 충족하는지 확인합니다.
FDA 21 CFR 113, EU 규정 852/2004 및 기타 유럽과 미국 식품 안전 규정
살균 강도(F0값)를 실시간으로 계산하고, 데이터를 추적할 수 있으며, SQF, BRC 등 국제 인증 심사를 쉽게 통과할 수 있습니다.
4. 생산 라인 업그레이드를 위한 유연한 적응
다양한 사양 호환성: 사용자 정의 가능한 설계로 다양한 생산 요구 사항을 충족하는 다양한 탱크 유형(예: 주석 캔, 알루미늄 캔)과 용량을 지원합니다.
원활한 통합: 모듈형 구조로 기존 충진 라인 및 포장 라인과 쉽게 연결되며, 가동 중지 시간과 변환 시간을 최소화합니다.
5. 유통기한 연장으로 시장 경쟁력 강화
회전식 레토르트로 통조림 연유를 제조하면 미생물을 죽이고, 제품 요구 사항에 맞게 제품의 유통 기한을 연장하는 동시에 자연스러운 풍미와 영양분을 보존하고, 최종 소비자로부터 브랜드에 대한 신뢰를 얻을 수 있습니다.
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유럽 CE 인증과 미국 ASME 규격을 이중으로 준수하여 장비의 안전성과 내구성을 보장합니다.
생산 연속성을 보장하기 위해 현지 기술 지원 및 예비 부품 서비스를 제공합니다.
성공 사례는 전 세계를 망라하고 있으며, 48개국과 지역과 협력하고 있습니다.
경쟁이 치열한 유제품 시장에서 회전식 레토르트 선택은 단순히 장비 선택의 문제가 아니라 식품 안전, 효율성 향상, 그리고 브랜드 가치를 전반적으로 향상시키는 중요한 요소입니다. 기술적인 세부 사항을 자세히 알아보고 귀사의 비즈니스에 맞는 맞춤형 솔루션을 구축해 보시기 바랍니다.
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게시 시간: 2025년 2월 19일