오늘날의 빠르게 진행되는 삶에서 음식에 대한 소비자의 요구 사항은 맛있을뿐만 아니라 더 중요한 것은 안전하고 건강합니다. 특히, 고기 제품은 테이블의 주인공으로서 안전은 각 가족의 건강과 직접 관련이 있습니다. 그러나 전통적인 가공 방법은 종종 맛을 유지하면서 잠재적 인 박테리아 위험을 완전히 제거하기가 어렵습니다. 현재, 레토르트 멸균 기술의 출현은 육류 제품의 가공에 혁신적인 변화를 가져 왔습니다.
고온 레토르트는 무엇입니까?
고온 레토르트는 고온 및 고압 환경에서 식품의 멸균을 통해 고급 식품 가공 장비로, 방부제를 추가하지 않고도 제품을 오랫동안 보존 할 수 있도록합니다. 이 기술은 살모넬라, 리스테리아 등과 같은 육류 제품에서 유해한 미생물을 효과적으로 죽일 수있을뿐만 아니라 음식의 영양 함량과 원래 풍미를 최대한 유지할 수 있습니다.
고온 레토르트를 선택하는 이유는 무엇입니까?
극단적 인 안전 :고온 레토르트는 짧은 시간에 고기 제품을 121 ° C 이상으로 가열하여 박테리아, 바이러스 및 포자를 완전히 제거하여 모든 물린이 안전을 보장합니다. 소비자에게는 식품 안전이 주요 관심사이며 고온 레토르트는 이러한 요구에 대한 완벽한 솔루션입니다.
영양과 맛의 유지 :전통적인 고온 처리 방법과 달리 고온 레토르트는 정확한 온도 제어 시스템을 사용하여 박테리아를 죽이는 동안 육류 제품의 영양소와 자연 풍미를 최대화 할 수 있습니다. 부드러운 닭고기, 육즙이 많은 쇠고기 또는 맛있는 햄이든, 멸균 후 원래의 맛과 질감을 유지할 수 있습니다.
확장 유적 수명 :고온 멸균 고기 제품은 화학적 방부제를 첨가하지 않고 몇 달 또는 더 이상 실온에서 보관할 수 있습니다. 이것은 음식물 쓰레기를 줄일뿐만 아니라 소비자에게 더 많은 편의성을 제공합니다.
환경 보호 및 지속 가능한 :고온 레토르트 기술은 녹색 및 지속 가능한 식품에 대한 현재 유럽 및 미국 시장 수요에 따라 식품 가공의 화학 첨가제에 대한 의존성을 줄입니다. 동시에, 음식의 저장 수명을 연장하면 음식물 쓰레기가 줄어들어 환경에 미치는 영향이 더욱 줄어 듭니다.
고온 레토르트의 응용 시나리오
고온 레토르트 기술은 다음을 포함하되 이에 국한되지 않는 다양한 고기 제품의 가공에 널리 사용됩니다.
인스턴트 고기 :진공 포장 요리 닭고기, 쇠고기 조각 등과 같은 소비자는 언제든지 즐길 수 있습니다.
통조림 음식 :점심 고기, 통조림 햄 등, 야외 활동 또는 비상 예비군에 적합합니다.
애완 동물 사료 :애완 동물 사료가 안전하고 영양가가되어 애완 동물 소유자의 높은 요구 사항을 충족하도록하십시오.
고온 레토르트 기술은 육류 제품 가공에 더 높은 안전 표준을 제공 할뿐만 아니라 소비자에게 더 건강하고 맛있는 선택을 제공합니다. 식품 안전 및 품질에 대한 수요가 증가함에 따라 고온 레토르트는 의심 할 여지없이 미래의 육류 가공 경향이 될 것입니다. 고온 레토르트로 처리 된 육류 제품을 선택하는 것은 건강에 책임이있을뿐만 아니라 맛있는 삶을 추구 할 수도 있습니다.
맛과 안전의 완벽한 균형을 해제하고 마음의 평화로 모든 식사를 즐기십시오!
후 시간 : 2 월 18-2025 년