식품 산업의 멸균 레토르트는 주요 장비이며, 박테리아를 죽이고 유통 기간을 연장하기 위해 고기 제품, 단백질 음료, 차 음료, 커피 음료 등의 고온 및 고압 처리에 사용됩니다.
멸균 레토르트의 작동 원리는 주로 열처리, 온도 제어 및 열 전달 매체로서 증기 또는 온수 사용과 같은 주요 링크를 포함합니다. 수술 중, 가열, 멸균 및 냉각과 같은 일련의 공정을 통해 식품 또는 기타 물질의 효과적인 멸균이 달성됩니다. 이 과정은 멸균 효과와 제품 품질의 안정성을 보장합니다.
다양한 유형의 멸균 레토르트가 있으며, 주로 정적 유형과 로터리 유형의 두 가지 범주로 나뉩니다. 정적 멸균기 중에는 일반적인 유형으로는 증기 멸균기, 물 침지 멸균기, 물 스프레이 멸균기 및 증기 공기 멸균기가 있습니다. 로터리 멸균 레토르트는 죽, 응축유, 증발 우유 등과 같은 점도가 높은 제품에 더 적합합니다. 멸균 과정 에서이 장비는 멸균 제품이 케이지 내의 모든 방향으로 360도 회전 할 수 있습니다. 이는 열 전달 효율을 향상시키는 데 도움이 될뿐만 아니라 멸균 시간을 효과적으로 단축하면서 음식의 맛과 포장의 무결성을 보장하여 전체 제품 품질을 향상시킵니다.
적합한 레토르트를 선택할 때 온도 제어 정확도, 열 분포 균일 성, 제품 포장 형태 및 제품 특성과 같은 많은 요소를 종합적으로 고려해야합니다. 외관 요구 사항이 높은 공기 함유 포장, 유리 병 또는 제품의 경우 스프레이 멸균 장비와 같은 유연한 온도 제어 및 공기압 기능이있는 멸균 레토르트를 선택해야합니다. 이 유형의 장비는 선형 온도 및 압력 제어 기술을 통해 제품 변형을 효과적으로 예방하고 제품 품질을 보장 할 수 있습니다. 주석판에 포장 된 제품의 경우 강한 강성으로 인해 Steam은 다른 매체를 통한 간접 가열없이 가열에 직접 사용할 수 있습니다. 이러한 움직임은 난방 속도와 멸균 효율을 크게 향상시킬뿐만 아니라 생산 비용을 줄이고 경제적 이점을 최적화하는 데 도움이됩니다.
또한 구매 프로세스 중에 레토르트가 압력 용기이기 때문에 제품의 품질과 안전을 보장하기 위해 공식 압력 용기 제조 라이센스가있는 제조업체를 선택해야합니다. 동시에, 레토르트가 공장의 실제 생산 요구를 완전히 충족 할 수 있도록 공장의 일일 출력 및 자동화 된 생산 요구에 따라 적절한 모델 및 운영 방법을 신중하게 선택해야합니다.
후 시간 : Jun-11-2024