DTS가 새롭게 개발한 스팀 팬 순환 살균기는 업계 최신 기술을 적용한 제품으로, 다양한 포장 형태에 적용 가능하며, 냉점 없는 살균, 빠른 가열 속도 등의 장점을 가지고 있습니다.
팬식 살균기는 증기를 이용한 진공 배기가 필요하지 않습니다. 팬의 회전으로 공기 냉각층이 파괴되어 증기가 공기 통로를 따라 흐르게 되고, 식품 트레이 틈새에 평행 순환을 형성합니다. 따라서 살균기 내부의 증기가 빠르게 이동하여 식품에 열이 더 빨리 전달되고 살균 효과가 더욱 균일해집니다. 살균 과정에서 예열이 필요 없으므로 초기 예열 시간을 절약하고 살균 시간을 크게 단축할 수 있습니다.
살균 가열 및 보온 공정은 물을 사용하지 않으며, 공정수를 가열하기 위한 고온 증기도 필요하지 않아 증기 에너지와 물 에너지 소비를 크게 절감할 수 있습니다.
팬형 살균기에 장착된 환기식 터보 팬은 살균기 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝까지 모든 제품에 증기를 흡착시켜 모든 제품을 덮고, 살균기 내부에 항상 증기 순환을 유지하여 냉점이 없는 살균을 가능하게 합니다.
팬형 멸균 레토르트는 압력과 온도를 더욱 자유롭게 제어할 수 있고, 배압 냉각이 가능하며, 적용 범위가 넓습니다. 연포장재, 병, 캔, 스낵류, 육류 제품 등 모든 고온 멸균 제품에 적용할 수 있습니다.
게시 시간: 2020년 7월 30일