DTS에서 새롭게 개발한 스팀팬 순환 살균 레토르트는 업계 최신 기술로, 다양한 포장 형태에 적용이 가능하며, 차가운 부분이 없고 가열 속도가 빠르다는 장점이 있습니다.
팬식 살균 주전자는 증기 배출이 필요 없습니다. 팬의 회전으로 공기 냉각 덩어리가 분리되어 증기가 공기 통로를 따라 흐르게 되고, 음식물 트레이 틈새에서 평행 순환이 형성되어 주전자 내부의 증기가 이동하고 음식물에 대한 열 침투가 더욱 빨라져 살균 효과가 더욱 균일해집니다. 살균 과정에서 예열이 필요 없어 초기 예열 시간을 절약하고 살균 시간을 크게 단축합니다.
살균가열 및 보온공정은 물을 사용하지 않으며, 공정수를 가열하기 위한 뜨거운 증기가 필요 없어 증기 에너지 소비량과 물 에너지 소비량을 대폭 절감할 수 있습니다.
팬형 살균 레토르트의 환기 터보 팬은 증기가 레토르트의 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝까지 모든 제품에 흡착되도록 하여 모든 제품을 덮고, 레토르트 내에서 항상 증기 순환을 유지하여 차가운 지점 없이 살균합니다.
팬형 살균 레토르트는 압력과 온도 제어가 더욱 자유롭고, 역압 냉각이 가능하며, 적용 범위가 더욱 넓습니다. 유연 포장재, 병, 캔, 스낵류, 육류 제품 등 모든 고온 살균 제품에 적용할 수 있습니다.
게시 시간: 2020년 7월 30일