새로운 특수 살균 장치인 랩 레토르트는 여러 살균 기술과 산업용 공정 복제를 통합하여 식품 연구 및 개발(R&D)에 혁신을 일으키고 있으며, 정확하고 확장 가능한 결과에 대한 연구실의 요구를 충족합니다.
식품 R&D 전용으로 설계된 랩 레토르트는 증기, 분무수 분사, 침수, 회전의 네 가지 핵심 살균 방식을 결합했습니다. 효율적인 열교환기와 결합하여 실제 산업 살균 공정을 그대로 재현하며, 실험실 테스트와 상업 생산을 연결하는 데 중요한 역할을 합니다.
이 장치는 이중 메커니즘을 통해 일관된 성능을 보장합니다. 고압 스팀과 회전은 균일한 열 분배와 빠른 가열을 가능하게 하며, 분무 분무와 순환 액체 침지는 온도 편차를 최소화합니다. 이는 R&D 시험에서 배치 불일치를 방지하는 데 중요한 요소입니다. 또한 열교환기는 열 변환 및 제어를 최적화하여 효율 저하 없이 에너지 낭비를 줄입니다.
추적성 및 규정 준수를 위해 Lab Retort에는 미생물 불활성화를 실시간으로 추적하는 F0 값 시스템이 포함되어 있습니다. 이 시스템의 데이터는 모니터링 플랫폼으로 자동 전송되어 연구자들이 멸균 결과를 기록하고 공정을 검증할 수 있도록 지원합니다. 이는 식품 안전 시험 및 규제 준수에 필수적입니다.
식품 R&D 팀에게 가장 유용한 이 장치는 운영자가 정확한 산업 환경을 시뮬레이션하기 위해 살균 매개변수를 맞춤 설정할 수 있도록 지원합니다. 이 기능은 개발 주기 초기에 확장성을 테스트하여 제품 제형을 최적화하고, 실험 손실을 줄이며, 예상 생산 수율을 높이는 데 도움이 됩니다.
"Lab Retort는 정밀성을 희생하지 않고 산업용 살균을 재현해야 하는 식품 R&D 연구실의 공백을 메워줍니다."라고 장치 개발사 대변인은 말했습니다. "이 장치는 실험실 규모의 테스트를 상업적 성공을 향한 직접적인 로드맵으로 바꿔줍니다."
식품 제조업체가 효율적이고 확장 가능한 R&D를 점점 더 우선시함에 따라, Lab Retort는 엄격한 안전 기준을 유지하면서 제품 출시를 가속화하려는 팀에게 필수적인 도구가 될 준비가 되었습니다.
게시 시간: 2025년 10월 11일