새둥지 먹어본 사람 많지만 새둥지 살균법 아시나요?레토르트? 즉석 새집은 살균소독기에서 살균됩니다.레토르트새둥지 내부에는 실온에서 번식할 수 있는 병원성 박테리아와 미생물이 없으므로, 좋은 새둥지 한 그릇은 방부제와 첨가물 없이도 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.
즉석 새둥지 생산은 일반적으로 두 단계로 나뉩니다.
먼저 새둥지는 3~8℃의 낮은 온도에서 순수한 물을 사용하여 새둥지를 담가두는 예비 가공을 거칩니다.°C. 새둥지의 영양분이 손실되지 않도록, 새둥지 털을 제거하고 얼음물에 있는 불순물을 제거하기 위해 온도를 엄격하게 관리하여 영양소를 가두고 맛을 보장합니다. 그런 다음, 새둥지 한 그릇의 무게를 정확하게 측정하고 밀봉하여 반제품 새둥지를 채웁니다.
둘째, 밀봉된 반제품 새둥지는 살균 레토르트로 보내지며, 다단계 승온 및 강온 끓이기 기술을 채택하여 70~80℃의 온도를 설정합니다.섭씨먼저 찜질하세요. 찜질 후 살균 레토르트를 121°C까지 가열합니다.섭씨그리고 살균 시간은 제품의 구체적인 살균 공정에 따라 설정되며, 살균이 끝날 때까지 기다린 후 냉각하면 즉석 새둥지가 레토르트에서 방출될 준비가 됩니다.
살균기를 사용하여 새 둥지를 살균하는 장점레토르트이다:
1、정밀한 살균 공정을 채택하여 살균 시간과 온도를 설정하고, 제비집의 산을 파괴하지 않고 영양분을 신선하게 유지하며, 첨가물을 사용하지 않아 자연스럽게 유통기한을 연장하고, 맛과 탄력, 부드러운 부드러움을 깨지지 않고 유지합니다.
2、단계별 온도 매개변수 설정: 3단계 단계별 온도 제어를 통해 각 병의 제품을 살균 온도로 균형 있게 가열하여 일정한 온도와 압력 살균 단계로 진입시키고, 열 분포, 열 침투 분포가 더욱 균일해져 제품의 맛을 보장합니다.
3, 열교환기를 통한 간접 가열 및 냉각, 증기와 냉각수 및 공정수가 접촉하지 않아 살균된 제품의 포장의 미관을 보장하고, 재차 세척이 필요 없어 제품의 2차 오염을 방지합니다.
4. 멸균 레토르트는 PLC 제어 시스템을 채택하여 높은 수준의 자동화를 구현하고, 간편하고 편리한 조작으로 장비가 원활하게 작동합니다. 고정밀 온도 및 압력 센서를 통해 데이터를 수집하고, 연산 제어를 통해 멸균 레토르트의 온도 및 압력 곡선이 원활하게 유지되도록 합니다. 컨트롤러는 실시간으로 F0 값을 계산하며, 작동 중 데이터는 PLC를 통해 기록되고 중앙 컨트롤러로 실시간 전송되어 데이터 계산을 위해 기록 및 저장됩니다. 이를 통해 생산 관리 및 추적성을 용이하게 하고 제품 안정성을 효과적으로 보장합니다.
5. 작동 오류가 발생하는 경우, 시스템은 팝업 알람 메시지를 통해 적시에 대응하여 운영자에게 적시에 대응할 것을 상기시킵니다.
초록: 살균소독 후 첨가물 없이도 맛있는 새둥지를 몇 달간 보관할 수 있다.레토르트병원성 세균과 미생물이 없는 제품입니다. 정밀 살균 공정은 제비집의 풍부한 영양을 보존하고 건강을 유지하며 유통기한을 연장할 뿐만 아니라 살균 제품의 맛도 보장합니다. 제비집 살균레토르트제품의 2차 오염을 방지하기 위해 간접 가열 및 냉각 방식을 채택했습니다. 살균레토르트높은 수준의 자동화와 우수한 제품 안정성을 갖추고 있습니다.
게시 시간: 2023년 11월 18일