새둥지는 다들 먹어보셨을 텐데요, 새둥지 살균소독에 대해 아시나요?레토르트? 인스턴트 새둥지 살균소독레토르트상온에서 새둥지 내부에서 번식할 수 있는 병원성 세균이나 미생물이 전혀 없어 방부제나 첨가물 없이도 몇 달간 좋은 새둥지 한 그릇을 보존할 수 있습니다.
즉석 새둥지 생산은 일반적으로 두 단계로 나뉩니다.
먼저, 새둥지는 순수한 물을 사용하여 3~8도의 낮은 온도에서 새둥지를 담그는 사전 처리 과정을 거칩니다.°C. 온도를 엄격하게 관리하여 털을 따고 얼음물 속의 불순물을 제거하여 새둥지의 영양분이 손실되지 않도록 하고 영양분을 가두어 맛을 보장합니다. 그런 다음 새둥지의 각 그릇의 무게를 정확하게 측정하고 밀봉하여 반제품 새둥지를 얻습니다.
둘째, 밀봉된 반제품 새 둥지는 다단계 온도 상승 및 하강 조림 기술을 채택하여 온도를 70-80으로 설정하는 살균 레토르트로 보내집니다.℃먼저 김을 내기 위해. 스팀 처리 후 멸균 레토르트를 121도까지 가열합니다.℃, 제품의 구체적인 살균 과정에 따라 살균 시간을 설정하고, 살균이 끝날 때까지 기다린 후 냉각하면 즉석 새집이 레토르트에서 배출될 준비가 됩니다.
살균기를 이용한 새둥지 살균의 장점레토르트이다:
1、정확한 살균 공정을 채택하여 살균 시간과 온도를 설정하고 새둥지 산을 파괴하지 않고 영양 신선도 잠금 장치를 사용하여 첨가물 없이 자연스럽게 유통기한을 연장할 수 있으며 맛Q 탄력과 깨지지 않고 부드러운 부드러움을 선사합니다.
2、단계 온도 매개변수 설정: 3단계 단계 온도 제어를 통해 제품의 각 병이 멸균 온도에 맞춰 가열되고 일정한 온도 및 압력 멸균 단계로 균형을 이루고 열 분포, 열 침투 분포가 더욱 균일해지기 때문에 제품의 맛이 보장됩니다. 제품.
3, 열 교환기를 통한 간접 가열 및 냉각, 증기 및 냉각수와 공정수가 접촉하지 않아 다시 청소할 필요 없이 멸균 제품 포장의 미학을 보장하여 제품의 2차 오염을 방지합니다.
4, 살균 레토르트는 PLC 제어 시스템, 높은 수준의 자동화, 원활하게 작동하는 간단하고 편리한 작동 장비를 채택합니다. 데이터 수집을 위한 고정밀 온도 및 압력 센서, 멸균 레토르트의 온도 및 압력 곡선이 원활하도록 보장하는 산술 제어. 컨트롤러 실시간 F0 값 계산, 작동 과정의 데이터는 PLC를 통해 기록되고 데이터 컴퓨팅을 위해 중앙 컨트롤러로 실시간 전송되어 기록 및 저장되므로 생산 관리 및 추적성을 용이하게 하여 효과적으로 보장합니다. 제품 안정성.
5, 작동 오류가 발생하는 경우 시스템은 팝업 경보 메시지에 적시에 응답하여 운영자에게 적시에 반응하도록 상기시킵니다.
요약: 살균소독 후 별도의 첨가물 없이 수개월간 맛있는 새둥지를 보존할 수 있습니다.레토르트, 병원성 간균 및 미생물이 없습니다. 정밀한 살균 공정을 통해 새둥지의 풍부한 영양을 유지하고 건강을 유지하며 유통기한을 연장할 수 있을 뿐만 아니라 살균된 제품의 맛도 보장합니다. 새둥지 살균레토르트제품의 2차 오염을 방지하기 위해 간접 가열 및 냉각을 채택합니다. 살균레토르트자동화 수준이 높고 제품 안정성이 좋습니다.
게시 시간: 2023년 11월 18일