고온 멸균 과정에서 당사의 제품은 때때로 확장 탱크 또는 드럼 뚜껑에 문제가 발생합니다. 이러한 문제의 이유는 주로 다음과 같은 상황으로 인해 발생합니다.
첫 번째는 캔의 물리적 팽창입니다. 주로 캔이 멸균 후 캔이 잘 수축되지 않기 때문에, 빠르게 냉각되며, 외부 압력보다 훨씬 높고 외부 볼록 형태를 형성하는 내부 압력이 빠르게 냉각되기 때문입니다.
두 번째는 화학적 팽창 탱크입니다. 탱크의 식품의 산도가 너무 높으면 탱크의 내벽이 부식되고 수소 가스가 생성되고 가스는 내부 압력을 생성하여 탱크의 모양이 돌출됩니다.
세 번째는 박테리아 팽창 탱크이며, 이는 팽창 탱크의 가장 흔한 원인이며, 이는 미생물의 성장 및 재생산으로 인한 식품 부패로 인해 발생합니다. 일반적인 부패 박테리아의 대부분은 혐기성 열성 바실러스, 혐기성 메모 성 바실러스, 보툴리눔, 혐기성 중생대 바실러스, 미세 코커스 및 락토 바실러스 등 의무에 속합니다.
위의 지점에서 물리적 확장 탱크의 통조림 식품은 평소와 같이 여전히 먹을 수 있으며 내용이 악화되지 않았습니다. 그러나 일반 소비자는 그것이 물리적, 화학적 또는 생물학적인지를 올바르게 판단 할 수 없습니다. 따라서 탱크가 팽창하는 한 사용하지 않으면 건강에 특정 손상이 발생할 수 있습니다.
후 시간 : 19-2022 년 7 월 19 일