차세대 살균 레토르트 도입 – 통조림 육류 및 즉석식품에 최적화

작동 원리:
제품을 멸균기에 넣고 문을 닫으십시오. 멸균기 문은 3중 안전 잠금 장치로 고정되어 있습니다. 전체 공정 동안 문은 기계적으로 잠겨 있습니다.

살균 공정은 마이크로프로세서 제어기 PLC에 입력된 레시피에 따라 자동으로 수행됩니다.

이 시스템은 다른 가열 매체(예: 분무 시스템에서 물을 중간 매체로 사용하는 방식) 없이 증기를 이용하여 식품 포장재를 직접 가열하는 방식입니다. 강력한 팬이 레토르트 내부의 증기를 순환시켜 균일한 증기 상태를 만듭니다. 또한 팬은 증기와 식품 포장재 사이의 열 교환 속도를 높여줍니다.

전체 공정 동안 레토르트 내부 압력은 자동 밸브를 통해 압축 공기를 공급하거나 배출함으로써 프로그램에 의해 제어됩니다. 증기와 공기 혼합 살균 방식 덕분에 레토르트 내부 압력은 온도 변화에 영향을 받지 않으며, 다양한 제품 포장(3피스 캔, 2피스 캔, 연포장 백, 유리병, 플라스틱 포장 등)에 따라 압력을 자유롭게 설정할 수 있어 장비의 적용 범위가 넓습니다.